Oletko miettinyt, miten tehdä vegaaninen polenta? Näin on. Se on nopeaa ja helppoa, ja voit nauttia siitä kuumana, kermainen ruokalajina alle 30 minuutissa, tai jäähdyttää sitä tekemään polenta-leipä käytettäväksi muiden reseptien pohjaksi.
Haluan syödä kermainen nopea kotitekoinen vegaani polenta aamiaiseksi, koska minulla on usein maissijauhetta ja muita ainesosia käsillä. Lisää niin paljon vegaanista margariinia kuin haluat, jos et ole huolissasi siitä, että vegaanipentuusi on vähärasvainen.
Katso lisää tapoja valmistaa herkullista kasvissyöjäpentasta ja ideoita siitä, miten jäännöshalentaa käytetään.
Mitä tarvitset
- 4 kuppia vettä tai kasvislientä
- 1 kuppi maissia
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 3 rkl
- ravintohiiva
- 1/4 cup soijamaitoa
- 1-2 rkl vegaanista margariinia
- suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Tuo vesi tai kasvisliemi hitaasti kiehuvaksi. Sekoita maissijauho.
- Kypsennä vähän lämpöä 15 minuutin ajan, sekoittamalla usein ja kaavamalla pohjaa estääkseen maissiseoksesta poltettavan. Jos se alkaa pudota, lisää vähän vettä kerrallaan.
- Cornmeal on tehty, kun se on sileä ja paksu.
- Jos haluat kermaista polentaa, sekoita soijamääriin ja jäljellä oleviin ainesosiin (valkosipulijauhe, ravinto hiiva, vegaaninen margariini, suola ja pippuri) ennen kuin pannut poistetaan lämmöstä.
- Jos et halua kermaista polentaa, jätä soijamaito pois ja lisää vain valkosipulijauhe, ravinto hiiva ja haluttu määrä vegaanista margariinia, suolaa ja pippuria.
- Tarjoile kermainen polteelevy. Paksulle polenta-leivälle, paina se kevyesti rasvattuun leivinpannuun ja jäähdytä kunnes se on kiinteä.
- Nauti vegaani polenta.
Tämä resepti tekee neljä annosta, joten jos olet soolo, olet todennäköisesti jäänyt polenta kun nautit aamiaiseksi. Se ei ole ongelma, sillä on monia tapoja käyttää sitä ja se pysyy hyvin jääkaapissa muutaman päivän ajan. Seuraavassa on joitain ideoita jäljellä olevan polentan käytöstä.
Paistettua polentaa oliivipuilla : Paista paksua polentaa ja paistakaa se ja täyttäkää se oliivin tapenadilla, caponatalla, vegaanisella juustolla tai balsamipohjaisella tomaattikastikkeella. Voit järjestää sen lautaselle erilaisilla täytteillä alkupalaksi puolueelle, potluckille tai lounaalle.
Vegaanipähkinä ja polenta-astia : Jos sinulla on jäljellä kermainen polenta, voit levittää sen yli chiliä ja leipoa sen vuoka-aineena. Tämä vuoka on perheystävällinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti talvivaunuun tai viettämään kesän maistelua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 170 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 855 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 6 g |