Kun Atlanta-pohjainen lukija jakoi tämän reseptin Gioran Shimonin kanssa, se kutsuttiin nimellä "Egg Souffle". Mutta tämä ruokalaji ei ole yhtä tyyris kuin keitto - ei ole tarvetta ruoskaista munanvalkuaista, omistaa keittoastia tai huolehtia astian putoamisesta. Ajattele tätä kevyttä ja juhlaista kosher-ruokaa ristinä frittatan ja quiche: n välillä, luonnollisesti sans crust. Täynnä sieniä ja tomaattikilpikonna, se sopii erinomaisesti perheen brunssiin, jota tarjoillaan tuoreita herkkuja ja hedelmäsalaattia. Tai tehdä myöhäisillan aterian, kun aamiainen päivälliselle kuulostaa ihanteelliselta.
Tee se aterioista : Kevyt lounas tarjoillaan ulkosalla, tarjoile siivu tämän crustless quiche kanssa salaattia, kuten tämä Avocado, Sydämet Palm, Edamame & Za'atar Salad . Jotta lisää ateriaa, lisää kuppi keittoa, kuten tämä paahdettu porkkana, omena ja selleriitto , tai tämä helppo muokata Pureed Butternut Squash Soup . Jälkiruoaksi tarjota tämä maalaismainen kokonainen kokkikakku mansikoilla ja kermalla sekä teetä tai kahvia.
Päivitetty Miri Rotkovitz
Mitä tarvitset
- 1/4 cup jauhoja
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- Mustapippuran raikkaus (tuore)
- 6 suurta munaa
- 1 kuppi
- raejuusto
- 2 kuppia (8 unssia tai 250 grammaa) juustoraastetta
- 1/2 keppiä (2 unssia tai 60 grammaa) voita (sulatettu ja jäähdytetty)
- 1 pieni sipuli (hienonnettu)
- 4 unssia (115 grammaa) sieniä (viipaloitu)
- 1 tomaattia (viipaloitu)
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Rasvaa 9x9x2-tuuman vuoka-astia tai quiche-lautasen.
2. Suuressa kulhossa jauhotetaan jauhot, leivinjauhe , suola ja pippuri. Aseta sivuun.
3. Toisessa suuressa kulhossa voittaa munat. Lisää raejuusto, cheddarjuusto, sulanut voita, sipulia ja sieniä. Sekoita hyvin.
4. Ripottakaa jauhotekoostumus ja sekoita hyvin, kunnes jauhot ovat täysin mukana. Kaada seos valmistettuun vuoka-astiaan.
5. Aseta tomaattipalat viipaleen päälle ja työnnä ne hieman pinnalle. Ripottele quiche tasaisesti persiljaa.
6. Paista esikuumennetussa uunissa 40 minuuttia tai kunnes quiche on asetettu, yläosa on kultainen ja keskelle sijoitettu testeri tulee puhtaaksi. Anna levätä 5-10 minuuttia ennen viipalointia kiiloihin ja palvelee.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 304 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 164 mg |
| natrium | 570 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 16 g |