Pimiento-juuston leviäminen on tärkeä ja rakastettu eteläinen ruoka, ja se on erittäin helppo valmistautua. Tarjoile sitä alkuruoana grillattua leipää tai keksejä tai käyttää sitä täyttämään voileipiä tai selleri tikkuja. Se tekee upean kastikkeen myös grillattuja hampareita varten!
Mukaan Chattanooga's Public House (he tekevät uskomattoman pimiento juuston alkupalaa!) Pimiento juuston levittäminen voidaan jäljittää 1900-luvun alussa.
Pimiento-juustoa voidaan valmistaa pieneksi chunkieriksi, jossa on hienonnettua tilliä suolakurkkua tai suolakurkkua jalapeno-paprikaa tai jätä se sileiksi ja kermaksi. Pidän siitä hieman raastettua sipulia tai sipulijauhetta, mutta se on valinnainen. Pidän myös kermajuuston ja majoneesin yhdistelmästä cheddarin kanssa, ja Texas Pete tai Frank's Hot Sauce -putki lisää miellyttävää lämpöä. Jotkut eivät tee sitä kermajuustoa, vain majoneesia. Jokaisella eteläisellä keittimellä on omat perheen resepti, eikä kukaan muu ole sama.
Pimiento on suuri makea paprika. Paprikat ovat sydämenmuotoisia ja ne ovat makeampia kuin makea punainen paprika. Paprika on valmistettu pimientosta. Todennäköisesti löydät pimientoja purkkeihin paikallisen myymälänsi vihreässä käytävissä. Jos et löydä niitä, paistettuja punaisia paprikoita voidaan käyttää hyppysissä tai paistota omia punaisia paprikoita (ks. Alla olevat ohjeet).
Mitä tarvitset
- 8 unssia terävää cheddarjuustoa (silputtu *)
- 3 rkl (noin 2 unssia) kermajuustoa (pehmennetty)
- 1/3 cup majoneesia
- Valinnainen: 1 rkl sipuli (raastettu)
- dash kuuma kastike (Texas Pete, Frank's, Tabasco jne.)
- 4 unssia pimientos (valutettu ja hienonnettu)
- suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
Jauhaa ja laita se sekoitusastian päälle. Lisää kermajuustoa, majoneesia ja raastettua sipulia, jos käytät yhdessä kuuman kastikkeen kanssa. Sekoita puisella lusikalla tai joustavalla lastalla, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää valutettu ja hienonnettu pimientos ja jatka sekoittamista, kunnes sekoittuu hyvin. Maku ja suolaa suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.
Säilytä jääkaapissa, peitetty, enintään 1 viikko.
* Jos mahdollista, hienonnuta juusto laadukkaasta cheddarjuuston lohkosta.
Käytä teräviä, erittäin teräviä tai yhdistelmää. Pidän keltaisesta juustosta, mutta voit käyttää myös valkoista juustoa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää muutama rkl hienonnettua peitattua jalapeno-paprikaa tai hienonnettua tilliä suolakurkkua juuston seokseen.
- Vaihda pikkuleipäpaprikat punaisille paprikoille pimientoille.
- Lisää valkosipulin jauhe seokseen.
Miten paistettua tuoreita Pimiento Peppers tai Red Bell Peppers
Kuumenna uuni 500 ° C: seen. Aseta paprikat leivinpannuun ja aseta esilämmitettyyn uuniin noin 30 minuuttia, kääntämällä usein kahvia kaikkiin sivuihin. Nahat tulisi hiiltyä ja ryppyistä. Poista paprikat uunista ja peitä pannulla tiukasti folio. Anna seistä noin 25-35 minuuttia tai kunnes paprikat ovat tarpeeksi viileitä käsitellä. Peitä paprikat ja poista kara, kuoret ja siemenet. Peitä paprikat ja käytä reseptiä tai laita ne astiaan, lisää muutama rkl oliiviöljyä ja peitä säiliö. Peitä paprikat jopa 2 viikkoa.
Saatat myös pitää
Kotitekoinen Boursin Cheese Spread
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 51 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 10 mg |
| natrium | 77 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 2 g |