Klassinen amerikkalainen ananas ylösalaisin kakku on vanhanaikainen kakku, joka on leivottu yhteen kerrokseen. Ananas ja (tavallisesti) maraschino-kirsikat on järjestetty kakkupeiton pohjalle ruskealla sokerilla ja voilla. Ananaksen renkaat ja kirsikat tekevät koristeellisen kastikkeen, kun kakku paistetaan ja käännetään sitten kakkulevylle.
Tämä versio sisältää pekaanipihdit. Ananas-ylösalaisin kakku tekee upeasta jälkiruokasta, joka on lämpimästi viileä kermavaahdon tai jäätelön kanssa.
Klassinen kakku on paistettu 9-tuumainen kakku-pannulla kerroksella ananasta, maraschino kirsikoita ja pekaanipähkinä puolikkaat.
Mitä tarvitset
- 4 rkl voita
- 3/4 cup ruskea sokeri (tiiviisti pakattu)
- 1 kpl (14 unssia) ananasviipaleita (9 viipaletta)
- 9 maraschino kirsikkaa (ilman varret)
- pekaanipihdit
- Cake:
- 6 rkl voita (pehmennetty)
- 1 kuppi sokeria (rakeistettu)
- 1 iso muna
- 1 1/2 (6 1/2 ounces) kuppia jauhoja
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 kuppi maitoa
Miten tehdä se
Valmista ananasrasva
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- 9 tuuman neliön kakkuvalssissa sulaa 4 rkl voita; ripottele ruskealla sokerilla. Sekoita ananas, kirsikka ja pähkinä puolikkaat, jotka tekevät koristeellisesta suunnittelusta.
Valmista Cake Topping
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, voittaa 6 rkl voita; lisätään vähitellen 1 kuppi rakeista sokeria ja lyö kunnes valo ja pörröinen.
- Lisää muna ja voita hyvin.
- Yhdistä toinen kulhoon jauhot, leivinjauhe ja suola; vispilä sekoittaa perusteellisesti.
- Kun sekoitin on alhainen, voittaa kuivat ainesosat kermaista seosta vuorotellen maidon kanssa ja päättyy kuiviin ainesosiin.
- Kaada taikina yli ananasviipaleiden ja levitä huolellisesti peittämään.
- Paista esikuumennetussa uunissa noin 35-45 minuuttia. Kakun keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
- Anna kakun jäähtyä noin 5 minuuttia ennen kääntämistä kakkulevylle.
- Tarjoile lämmintä kermavaahtoa haluttaessa.
Peach Upside-Down Cake
Poista ananas ja kirsikat. Sulata 4 ruokalusikallista voita pannulla ja ripottele ruskealla sokerilla. Drain 1 voi (15 unssia) viipaloidun persikoita. Järjestä viipaleet ruskean sokerin ja voin seoksen päälle. Hajota pekaanipitoiset puolet persikan puolikkaiden ympärillä. Valmistele kakku taikina ja levitä persikka kerros. Paista ohjeen mukaan.
Asiantuntijavihjeitä
- Perinteisten renkaiden sijasta voidaan käyttää ananasveja tai paloja.
- Vaihda osa maidosta mehuun ananasta.
Saatat myös pitää
Trooppinen Bundt Cake Ananas Kookos Topping