Kiitos Judystä ananaskerroksen kakkuohjeen jakamisesta. Kakku on täytetty ja päällä keitetyn seos ananasta, sokeria, voita ja munia.
Jotta vieläkin enemmän trooppista makua, lisää ananaksen täyttöseoksen kupillinen hiutaleetettua makeutettua kookospähkinää.
Mitä tarvitset
- Cake:
- 2 kuppia sokeria
- 2 tikkua voita (pehmennetty)
- 3 kuppia jauhot (kaikkiin tarkoituksiin, 13 1/2 unssia)
- 1 rkl leivinjauhetta
- 3/4 kuppi maitoa
- 1 rkl vaniljaa
- 6 muna (vain valkoiset, jäykästi hakattu, varaavat keltuaiset täyttöä varten)
- Ananaksen täyttöä varten:
- 3 rkl jauhoja
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 1 (20 unssia) voi ananasta (murskattua, ohentamatonta)
- 6 munankeltuaista (jäljellä kakusta)
- 1 keppiä / 4 unssia margariinia (tai voita)
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 F (180 ° C / kaasu 4). Rasvaa ja jauhot kolme 8-tuumainen pyöreä kakku pannuja.
Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, kerma 2 kupillista sokeria ja 2 tikkuja voita, kunnes ne ovat kevyitä ja pehmeitä.
Yhdistä 3 kuppia jauhoja ja leivinjauhetta toisessa kulhossa.
Lisää jauheen seos vuorotellen maidon kanssa kermamaitokseen, joka alkaa ja päättyy jauhotekoostumuksella ja jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita vaniljassa.
Työnnä varovasti paistettuja munanvalkuita.
Jakota taikina kolmen valmistetun kakkujauhon kesken.
Paista 20 minuuttia tai kunnes kerrokset tehdään. Poista pannuista ja jäähdytä.
Ananaksen täyttö
Kattilassa sekoitetaan 3 rkl jauhoja ja 1 1/2 sokeria sokeria yhteen. Lisää ananas ja munankeltuaiset, sekoittaen hyvin. Lisää 1 säkki margariinia tai voita. Keitä keskipitkällä, sekoittaen, kunnes seos kiehuu ja sakeutuu, 5-10 minuuttia.
Levitä täyttö kerrosten välillä ja kakun päälle ja puolille.
Jaettu JudyR4: lla
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 518 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 190 mg |
| natrium | 637 mg |
| hiilihydraatit | 69 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 9 g |