Tämä persikka-kakku on kuin ylösalaisin mukulakivi, jossa on rikkaasti makeutettu kermajuusto. Tähän ei tarvitse pakata ylimääräistä voidetta.
Pohjakarva, vaikka se on täysin keitetty, pysyy melko kosteana viipaleiden persikoista.
Mitä tarvitset
- 1 iso (noin 28 unssia) voi viipaloida persikoita
- 3/4 cup itsestään nousevaa jauhoa *
- 1 paketti kakkujuustoa tai vaniljaa instant vanukas sekoitus (3,4 unssia)
- 3 rkl voita, pehmennetty
- 1 iso muna
- 1/2 cup maitoa
- 8 unssia kermajuustoa, pehmennetty
- 1/2 cup sokeria
- 1/4 tl kanelia sekoitettuna 1 1/2 teelusikallista sokeria
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa syvä lautasen piirakka tai 1/2-quart vuoka.
- Aseta hieno mesh seula kulhoon ja tyhjennä persikat. Aseta persikat ja varatut nesteet sivuun.
- Sekoita jauhot, instant pudding, pehmennetty voita, kananmuna ja maito kulhoon, jossa on sähköinen sekoitin, kunnes se on sileä ja sekoitettu. Levitä taikina valmistetun leivinlevyn tai leivinastian pohjalle. Järjestä valutetut persikat taikinan yli.
- Toisessa kulhossa voittaa kermajuustoa, sokeria ja 3 ruokalusikallista varattua persikka mehua sileäksi, noin 2 minuuttia.
- Levitä kermajuustoseosta persikoiden päälle, jolloin 1 tuuman raja. Ripottele kaneli-sokeria kermajuustoseoksen päälle.
- Paista persikka-jälkiruoka 45 minuuttia esilämmityssä uunissa tai kunnes kastike on kevyesti ruskeana ja asetettu.
- Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa jääkaapissa.
* Tee itsestään nostava jauhot, lisää noin 1/4 teelusikallista leivinjauhetta ja noin 1/8 teelusikallista suolaa.
Saatat myös pitää
Peach Cake kanssa Buttery Crumb Topping
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 340 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 158 mg |
| natrium | 326 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 9 g |