Tämä on vanhanaikainen vuoripakkakeitto. Kuivattuja omenoita kypsennetään mausteilla ja ruskealla sokerilla, mikä tekee herkullisen täytteen kakkukerroksista.
Mitä tarvitset
- 3 pakkausta kuivattuja omenoita (6 oz kukin)
- 1 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1 1/2 teelusikallista inkivääriä
- 1/4 teelusikallista kynttä
- 1/2 teelusikallinen maustepippuri
- 1/2 cup lyhentämistä
- 1 kuppi sokeria
- 2 suurta munaa
- 1/2 cup maitoa
- 1/2 kuppi melassia
- 5 kuppia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl inkivääri
- 1 kuppi kermavaahtoa (kuorrutettu)
Miten tehdä se
- Laita kuivatut omenat kattilaan; lisää vettä kattamaan.
- Kiehauta; peitä, vähennä lämpöä ja keitä 25-30 minuuttia tai kunnes tarjous.
- Viemäri- ja murska-omenat. Sekoita ruskeaa sokeria, 1 1/2 teelusikallista inkivääriä, neilikkaita ja maustepippuria; kesannointi.
- Lyö lyhyen sähköisen sekoittimen keskinopeudella, kunnes valo palaa; vähitellen voittaa sokeria.
- Jatka lyömistä kunnes valo ja pörröinen. Lisää munia yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Sekoita maitoa ja melassia.
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja jäljellä oleva 1 tl inkivääri; lisätään vähitellen kermamaiseen seokseen, kunnes seos muodostaa jäykän taikinan.
- Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan; peitä ja jäähtyä 1-2 tuntia.
- Pistä jokainen taikinan osa 8-tuumaiseen ympyrään rasvattomilla leivinpaperilla.
- Paista 350 ° 10 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Poista kerrokset varovasti telineille; jäähtyä kokonaan. Pinoa kerrokset levittämällä varattua omeniseosta yhtä suuria osia kerrosten välillä.
- Peitä ja jäähdytä 8 tuntia.
Levitä kermavaahtoa tai käärittele päällekkäin kakun päälle ennen tarjoilua.
Lisää reseptejä
Maustettu appleauce kakku
Tuore Apple Cake Resepti
Apple Bundt kakku pähkinöillä
Apple Walnut Cake ja Vanilla Glaze
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 365 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 81 mg |
| natrium | 319 mg |
| hiilihydraatit | 59 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |