Crepes voi tuntua no-no, jos olet vegaani tai seuraa meijeri-free ruokavalio, mutta tämä resepti tekee crepes mahdollista sinulle. Perinteiset kreppireseptit tehdään ensisijaisesti neljällä tavalla: jauhot, munat, maito ja voi. Mutta tämä resepti ohittaa nämä ainesosat puhtaampiin hintoihin mantelimaidon, kookosmaidon ja maitopohjaisen margariinin kanssa luettelossa. Nämä meijerivapaat kreppit ovat myös munatonta, joten ne on helppo valmistaa ja soveltuvat tiukimpien ruokavalioiden, kuten meijerivapaiden, munavapaiden ja vegaanisten ruokavaliota varten.
Tarjoaa 4.
Ainesosien vaihto ja ruoanvalmistelut
Kun ruoat ruoat, varmista, että niitä ei ylikuormita. He kypsyvät nopeasti ja ylikypsyminen ei ainoastaan tee näitä kovia, mutta se myös ryöstää maku niistä. Halkaisemisen helpottamiseksi käytän usein sormeni - huolellisesti - auttamaan nostaakseni ja ohjaamaan kreppia samalla, kun käärimällä lastalla. Paras spatula käytettäväksi on kala-lastalla, koska se on pidempi kuin useimmat, jotta pystytään poimimaan kreppin helpommin.
Kreppa on vain kreppa, kunnes täytät sen tai täytät sen. Crepes on niin monipuolinen voit kokeilla sekä suolaisia ja makea ideoita ja tehdä niistä toimivat. Vegaani, meijeri-free creme fraiche on täynnä tuoreita banaanileikkejä ja kourallinen pähkinöitä. Lisää maukasta lisäystä lisäämällä paistettuja vihanneksia, papuja tai munakokkelia.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/8 tl merisuolaa
- 1/2 kuppi
- puhdastamatonta mantelimaitoa tai soijamaitoa
- 1/2 cup ja 2 rkl vettä
- 3 rkl täysjyvä kookosmaitoa
- 3 rkl orgaanista tummanruskea sokeria
- 2 rkl maitotonta soija-margariinia
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa sekoitussäiliössä seulotaan yhdessä jauhot, leivinjauhe ja suola. Toisessa pienessä sekoitusastiassa lisätään manteli maitoa, vettä, kookosmaitoa ja ruskeaa sokeria, kunnes yhdistetään hyvin. Lisää märät ainesosat kuivaan, sekoittaen vasta yhdistettyyn. (Vinkki: älä ylikypsää)
- Kevyesti öljyä tai rasvaa (meijerittömän soijargariinin kanssa) on keskikokoinen leivänpaahdin. Kuumenna keskilämpötilalla kuumaksi. Kypsennä yksi krepperi kerrallaan lisäämällä noin 1/4 cup taikinaa pannulle ja kiertämällä pannulla päällystämään pannun pohja mahdollisimman tasaisesti taikina. Kypsennä noin 1 minuutin ajan tai kunnes pienet kuplat näkyvät kaikkialla pinnalla, ja käytä sormilla varustettua lastalla ohjaimina, käännä ja kokki kreppin toista puolta kultaiseksi.
- Siirrä levy ja toista jäljellä taikina.