Kiinalainen katkaravun keksejä, jotka tunnetaan myös katkarapuja ja katkarapuja, ovat maukkaita makuista maustettuja sirpaleita (joskus pastelliväreissä), jotka paistavat paistettua.
Kääpiöiden krakkauslaitteet ovat helppoa välipalaa valmistamaan sekä lapsille että aikuisille, koska vain paistat aasialaisen myymälän ostamat dehydratoidut pelimerkit. Kun ne osuvat kuumaan öljyyn, ne puff up herkullisen käsitellä muutamassa sekunnissa tekstuuri ja maku, joka menee hyvin olutta.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi, älä paista liian monta katkarapukermaa ja anna lanka tai suikaleet, jotka ovat valmiita poistamaan ne nopeasti kuumasta öljystä. Hyviä tuloksia varten, kokeile paistamalla 6-7 keksejä kerrallaan. Enemmän kuin, ja on vaikea poistaa ne nopeasti wokista ennen kuin ne alkavat polttaa.
Mitä tarvitset
- 4 unssia katkaravun maustettuja siruja (kuten Ching Kee -tuotemerkki)
- 4 kuppia öljyä (syväpakkaukseen tai tarpeen mukaan)
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy 350 F / 182 C: ksi wok- tai syväpuoleisessa pannussa tai hollantilaisessa uunissa.
- Jos haluat tietää, onko öljy tarpeeksi kuumaa, käytä syväpunaista lämpömittaria lämpötilan mittaamiseen tai keittokourun tai puisen lusikan pystyttämiseen pystyasennossa keskellä wokia. Jos kuplat alkavat muodostua syömäpuikon tai puukankaan ympärillä, öljy on valmis.
- Aseta useita lastuja kuumaan öljyyn, erottamalla ne tarvittaessa. Deep paistetaan sirut muutaman sekunnin ajan, kunnes ne puff up (prosessi kestää alle 5 sekuntia), sitten poistaa sirut ja tyhjennys paperi pyyhkeet. Aseta tuore paperi pyyhe kutakin sirulle ennen syvän paistamista.
- Katkarapu keksejä maistuu parhaiten lämpimänä. Jos et palvele välittömästi, säilytä se suljetussa astiassa ja lämmitä uudelleen uudelleen 250 F / 120 C: ssa ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 67 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 25 mg |
| natrium | 17 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 8 g |