Kala korkea Omega-3 rasvahappoissa

Kuulimme paljon syömisestä enemmän omega-3-rasvahappoja näinä päivinä. Näyttää siltä, ​​että joka viikko uusi tutkimus tulee esille, joka korostaa toista terveydellistä hyötyä syömään tätä " hyvää rasvaa ", joka löytyy rasvaisista kaloista, jotka uivat kylmässä vedessä.

Jotkut meistä muistelevat kaloja, joita kutsutaan "aivotruoaksi". Omega-3: t ovat syy siihen. Ne ovat voimakas tulehduskipu, joka auttaa kehoa parantamaan kaikenlaisia ​​ongelmia, heikosta näkökyvystä Alzheimerin tautiin.

Kala on omega-3-rasvahappojen ensisijainen lähde, mutta kaikki kalat eivät ole yhtä suuria. Tässä on viisi kalaa erittäin korkealla omega-3-tasolla.

• 01/05

  Lohi

  Lohi on helpoimmin saatavilla ja tuttu omega-3: n viidestä kalasta. Jokaisessa supermarketissa on lohta, ja lähes jokaisen merenkulun kokki on ainakin yksi suosikki lohi resepti mennä.

  Paras lohi syödä saada eniten omega-3s olisi kuningas lohi kutsutaan myös chinook lohi, jotka ovat villi-kiinni Kaliforniasta Alaskaan.

  Mielenkiintoista, että purkitettu lohi on myös korkea tässä hyvässä rasvassa. Vähäisempi sockeyes ja hopeinen lohi ovat edelleen korkeat omega-3: ssä, ei vain Chinooksin.

  Far med lohi, joka on tavallisin kauppalasku, on iffy. Te syötte, ja monta viljeltyä lohta syötetään maapohjaiseen rehuun - tämä alentaa omega-3-tasojaan. Villi on paras, mutta viljelty on edelleen hyvä.

• 02/05

  sardiineja

  Sardiinit, varsinkin tuoreet, ovat herkullisia, runsaita ja edullisia. Tarjoile niitä grillattuna tai paistettuna tomaattikastikkeella.

  Etkö löydä tuoreita? Säilötyt sardiinit ovat yhtä hyviä, jos haluat maksimoida omega-3: n saannin. Tarjoile purkitettuja sardineja, jotka paistetaan paahtoleivällä klassisen alkupalalle.

• 03/05

  Kuore

  Smelt on yleisesti saatavilla supermarketisi pakastinosastolla, useimmiten jo puhdistettuna.

  Nämä pienet kalat on valmistettu rasvakeittimestä - lyö ne ylös, ehkä kevyellä japanilaisella tempura-taikina - ja syö ne ranskalaisilla perunoilla.

• 04/05

  kantasilli

  Amerikkalainen varjo voi olla vaikea löytää ellei elää rannikolla. Tiukasti kevätherkku, varjo on lieviä kuin sardiinit tai silakka, mutta niillä on monia luita, joita sinun täytyy työskennellä.

  Jos löydät shadia markkinoillasi idässä, saatat löytää luutonta fileitä. Out West, sinun täytyy käsitellä luut itse.

• 05/05

  anjovista

  Lähes kaikki sardellit, joita löytyy, säilytetään, koska ne menevät huonosti nopeasti.

  Jos löydät tuoretta sardellia , grilli tai paista ne ja tarjoile niitä yksinkertaisesti. Säilyneitä sardellia voidaan lisätä tomaattikastikkeisiin tai-säästeliäästi pizzaan tai muihin Välimeren ruokiin.

  Boquerones tai espanjalainen valkoinen anjovikset kovettuvat suolaa ja etikkaa ja ovat paljon raikkaampia ja maukkaampia kuin tiilenväriset sardellit löydät purkit. Niitä löytyy hienoilta markkinoilta.