Paras turkisruoka reseptejä

Maustevalmisteet lisäävät syviä makuja ja suolaista makua mille tahansa lihalle, ja kalkkuna on ehdottomasti hyötyä tällaisesta aromikäsittelystä. Hyvä hiero lisää makuaineita sekä ihon kaunista väriä. Tuoreista yrtteistä Cajun-mausteeseen, mikä tahansa näistä kuudesta rihmasta muuttaa kalkkunasi tavallisesta poikkeavaksi.

Mausteyrtit voivat olla joko märkiä tai kuivapesuisia, ja ne koostuvat jauhemaisista mausteista ja kuivista yrtteistä, kun taas märkä sisältää nesteitä, kuten öljyä, viiniä tai etikkaa. Kun käytät hieroa, muista sekoittaa ihon ja kalkkunan sisäpuolella. Tee tämä varovasti kädet rintojen ihon ja lihan väliin ja työnnä iho pois lihasta sormillasi varovasti, ettei repäise ihoa. Sitten hieroa hiero lihaan, joka menee niin pitkälle kuin mahdollista. Tämä kokoa rintalihaa täydellisesti.

• 01/06

  Herb Turkey Rub

  Tämä on hyvä hieroa kalkkuna millä tavalla aiot kokata sen. Se on märkä hieroa, mukaan lukien oliiviöljy, Worcestershire-kastike, valkoviini ja balsamiviinietikka, jotka kaikki lisäävät runsaasti makua lihaan. Yrttejä on rosmariini, timjami ja salvia - on parasta, että käytät tuoretta rosmariinia, koska haluat rosmariasta tulevat öljyt kaakaamaan kalkkunaa.

• 02/06

  Syväpakattu Turkis Rub

  Vaikka syväpakkaaminen kalkkuna tuottaa herkullista makua itsestään, lisäämällä hieroa edeltävänä päivänä luodaan lintu, jota vieraasi ei voi saada tarpeeksi. Tämä resepti vaatii 20 laakerinlehteä, joka on noin 1/3 cup. Suolaisen turkin todellinen salaisuus on hieroa hyvin kalkkunan pinnalle ennen kuin se osuu öljyyn.

• 03/06

  Mausteinen siipikarja Rub

  Vaikka tämä on täydellinen kalkkuna, tämä mausteinen hankaus on myös erinomainen yleiskäyttöinen siipikarjan hankaus (kokeile sitä kanansiipillä!). Resepti vaatii paprikan käyttöä Unkarin, jos löydät sen, koska sen maku on syvempi ja makeampi kuin tavallinen paprika.

• 04/06

  Cajun Turkey Mausta

  Tämä perunan siipikarjan höyryn lämpöä voidaan säätää mielesi mukaan - resepti vaatii 2 teelusikallista cayenne-pippuria (joka riittää vain huomata, mutta ei tuoda kyyneleitä silmiin), mutta voit vapaasti lisätä tai vähentää makua . Täydellinen käyttää grillattaessa tai tupakoimalla lintu.

• 05/06

  Jerk Turkey Rub

  Jerkin mausteet alkavat Jamaikasta ja tuovat hieman Karibian mihin tahansa ruokapöydälle. Makeat (ruskeat ja valkoiset sokerit) ja suolaiset (valkosipuli ja sipulijauheet) yhdistelmä tekee mielenkiintoisesta kalkkuna-lisää valinnaisen cayenne-pippurin, joka antaa sille potkun.

• 06/06

  Magic-pölyn maustaminen

  Tämä resepti kuiville hieroille tulee grillilintuilta Mike Millsilta. Paprikan, sokerin, kuivan sinapin, chilijauheen, kuminan, valkosipulinjauheen ja cayennen yhdistelmä tekee minkä tahansa kalkkunan keveydestä bam! Kuin taikaiskusta! Seos voidaan varastoida tiiviisti suljettuun purkkiin enintään vuodeksi, ja hankaus on myös hyvä mereneläviä ja punaista lihaa varten.