Niin kauan kuin grilliäsi ei ole peitetty useilla tuhansilla lasilla, voit silti käyttää sitä hyväksi ympäri vuoden. Hampurilaisten, kylkiluiden tai kuumien koirien sijaan kannattaa grillata terveellinen kukkakaali. Leikataan "pihveiksi" ja pölyytetään mausteella, kasvis ottaa paljon savuista makua grilliin. Yksinkertainen kastike tuoreista yrtteistä, sitruunasta ja valkosipulista on päässyt päälle, antaen lopulliselle maljalle enemmän makua kuin mitä olette odottaneet. Pieni mausteinen, tangy, smokki ja suola, se on astia, joka on ansainnut entree status. Ja se on tehty 20 minuutissa tasainen.
Jos sinulla ei ole grilliä tai mieluummin sisätiloissa, grilli-pannulla on samanlainen vaikutus. Anna sille täysi pihvihoito ja tarjoile grillattua bataattia , vihreitä papuja ja rullia .
Mitä tarvitset
- 1 suuri pää kukkakaali
- 1 rkl canolaa tai viinirypäleöljyä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- Suolaa ja pippuria
- 2 rkl pakkausta, hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 ruokalusikallinen pakattu, hienonnettu tuore minttu
- 1/2 pieni sitruuna, suolattu ja juiced
- 1 tl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
- 1 iso purenta punaviinihappoa
Miten tehdä se
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
- Leikkaa kukat pois kukkakaalista ja irrota varren pää. Aseta se leikkuulaudalle ja leikkaa paksut pihvit ylhäältä alas (niin, että ne näyttävät kuvasta). Saat 2-4 koko pihvejä. Tallenna jäljellä olevat kukkakaali kukat muuhun käyttöön.
- Harjaa pihvien molemmat puolet öljyllä. Pöly kumilla ja kurkumilla ja suolaa ja pippuria molemmin puolin.
- Grillaa pihvit noin viisi minuuttia per puoli, tai kunnes ne ovat saavuttaneet halutun lahjakkuuden.
- Yhdistä persilja, minttu, sitruunanliha ja mehu, oliiviöljy, valkosipuli ja pippurihiutaleet pieneen kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile kastike, joka on punastettu yläreunaan ja enemmän sivulle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 341 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 147 mg |
| hiilihydraatit | 58 g |
| Ravintokuitu | 15 g |
| proteiini | 15 g |