Pavlova on perinteinen jälkiruoka Uudessa-Seelannissa , ja Australia väittää myös. Se on meringue-pohja, joka on täytetty kermavaahdolla ja yleensä kiivillä . Lasten syntymäpäiväkakut ovat usein pavlovaita Uudessa-Seelannissa ja ne voidaan koristella karkeilla. Kuten kaikkien merengojen kohdalla, tämä tehdään parhaiten kuivana päivänä, kun korkea kosteus voi vaikuttaa lopputulokseen.
Mitä tarvitset
- 4 munanvalkuaista
- 1/8 tl kerma vartaria
- 1 kuppi hienompaa sokeria (ks. Huomautus)
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi viipaloidut hedelmät (kiivit, marjat, persikat jne.)
- 1-1 / 2 kuppia kevyesti makeutettua kermavaahtoa
- 1/4 cup pienoiskuivat suklaata, murskattuja tai pieniä karkkeja tai muita hedelmäviipaleita valinnainen
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 400 F. Line matala hyytelö roll pan pergamentti paperi.
Ripottele vartrattua kermavaahtoa munanvalkuaisten päälle ja pudota kunnes jäykkä. Sammuta sokeri ja maissitärkkelys. Lisää seos munanvalkeisiin rkl ruutu kerrallaan lyömällä keskinopeudella kunnes kaikki on yhdistetty. Meriveden tulee olla kiiltävä, valkoinen ja jäykkä. Taita vaniliseos.
Vähennä uunin lämpöä 200 F: ksi. Sekoita merenneitto pannulla pyöreässä muodossa noin 6 tuumaa halkaisijaltaan.
Paista 1 tunti. Sammuta uuni ja anna meringua uunissa, kunnes se on kylmä tai yön yli.
Järjestä hedelmät yli pavlova merenguan pohja, päälle kermavaahtoa ja ripottele siruja, murskattuja tai pieniä karkkeja ja / tai muita hedelmiä.
Käytä hammastettua veistä terävien viiltojen varaan. Säilytä jäämiä suojatussa säiliössä.
Huomaa: Jos et löydä hienompaa sokeria , aseta rakeistettu sokeri elintarvikeprosessoriin ja prosessi, kunnes sokerikiteet ovat alle puolet alkuperäisestä koosta. Mittaa sitten ja jatka pavlovaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 223 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 40 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |