Nämä hampurilaiset ovat nopeita ja helppoa valmistaa ja kokata grilli. Worcestershire-kastike ja pieni ruskea sokeri antavat burgereille erinomaisen maun. Kokeile näitä hampurilaisia tämän maukkaan Remoulade-kastikkeen tai Chipotle-majoneesin kanssa .
15-20% rasvapitoisuus ja oikea ruoanlaitto tarjoavat sinulle juiciest, flavorful hampurilaiset. Toppings ja mausteet ovat myös tärkeitä, ja ohjeita löytyy useista ehdotuksista.
Katso myös
Elintarvikkeiden turvallisuus: sisäilman lämpötila hampurilaisille
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa, 80 - 85% vähärasvaista
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl pakattu ruskea sokeri, vapaaehtoinen
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna grilli.
- Yhdistä kaikki ainesosat, kunnes sekoittuvat hyvin.
- Muodosta seos 4 tai 5 patties. Peukalolla, syötä jokaisen hamparin keskellä.
- Grillaa hampurilaisia noin viiden minuutin ajan kummallakin puolella, tai kunnes valmis.
- Halutessasi hampereita, joissa on ohut viipaloitu juusto noin 1 minuutti ennen kuin ne ovat valmiit.
- Tarjoile paahdettuja halkeamia, suosikkijuustoja ja kastikkeita tai leviä.
Topping-ehdotuksia
- Crisp keitetty pekoni
- Tomaattisekoituksia ja salaattia
- Pepper Jack Cheese, Sveitsiläinen, Cheddar, American, Blue Cheese tai Muenster
- Jalapeno Pepper Rings
- Viipaloidut sipulit
- Paistettuja sipulirenkaita
- Karamellisoituja sipulit
- Paahdettuja paprikaa tai poblanoja
Asiantuntijavihjeitä
- Korkeampi rasva tarkoittaa juicier hampurilaisia, mutta se tarkoittaa myös kutistumista. Tee hampurilaiset noin 1/2-tuumaa suurempia kuin halkaisijaltaan pätkä, jotta voit säätää kutistumista varten.
- Jos hampurilaiset ovat täysin yhtenäisiä, punnitse ne tai käytä jäätelöä, joka mittaa kunkin hamparin.
- Jos liha tarttuu, kostuta kätesi vedellä, kun muokkaat hampurilaisia.
- Lisää hienojakoinen sipuli, hienonnettu pekoni tai juusto burger-seokseen.
- Jäädyttää, järjestää patties leivinpaperi ja jäädyttää. Kun hampurilaiset ovat kiinteitä, aseta ne säiliöön, joka on eroteltu vahapaperiarkilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 327 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 126 mg |
| natrium | 152 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 40 g |