Todella hyvä pihvi tarvitsee vain kuumaa grilliä, voita ja suolaa ja pippuria. Se siitä! Grillattuja ribeye-pihvejä on suosikkini keittämällä lihaa.
Olitpa sitten kaasua tai hiiligrilliä, noudata sen mukana tulevia ohjeita. Kaikki grillit ovat hieman erilaiset, ja kaikki kokki hieman eri tavalla. Pidä silmällä pihviä, kun se grillataan, ja muista kokeilla aina lopullista sisäistä lämpötilaa luotettavalla liha-lämpömittarilla ennen kuin tarjoat pihviä.
Ja pihvit pitää aina istua jonkin aikaa, kun ne tulevat ulos grillista ja ennen kuin syöt. Tämän ansiosta lihan mehut jakautuvat uudelleen niin, että jokainen purenta on mehukas ja kostea.
Voit syödä pihasi haluamallasi tavalla. Olen aina ostanut parhaan pihkan, jonka voin varaa, joten kaikki, mitä tarvitsee, on suolaa ja pippuria. Mutta voit lisätä mausteita tai pihvikastiketta tai jopa tavallista vanhaa ketsuppia, jos haluat.
Tarjoile tätä pihviä mukavalla vihreällä salaatilla , grillattua perunaa tai makeat maissia ja jotain pariloitua vihanneksia mahtavan kesäateriaa varten.
Mitä tarvitset
- 4 luutonta ribeye pihvejä
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1/4 cup voita, leikattu palasiksi
Miten tehdä se
Valmistele ja esilämmitä grilli. Pidennä pihvit huoneenlämmössä noin 1 tunti, sitten ripottele tasaisesti suolan ja pippurin kanssa.
Hieman öljyä grillilokero. Aseta pihvit grillille ja älä liikuta 4 minuuttia.
Kun pihvit irtoavat helposti grillista, on aika kääntää ne. Käännä ne pihdeillä ja grillillä vielä 5 - 8 minuutin ajan tai kunnes haluttu kalkki on vähintään 145 ° F.
Poista pihvit grilliin, aseta puhtaalle tarjoilulevylle ja pistä kukin pihvi johonkin voita. Peitä pihvit tiukasti folioilla ja anna seistä 4 minuuttia, sitten palatkaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1090 |
| Kokonaisrasva | 68 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 29 g |
| Kolesteroli | 396 mg |
| natrium | 252 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 112 g |