Scampi on italialainen katkaravun sana (joka on katkaravun toinen sana), joten käännetty englanniksi "Shrimp Scampi" tarkoittaa "katkarapuja". Mutta mitä tämän tunnetun ja rakastetun lautasen nimi tarkoittaa, se on määritelty herkulliseksi voita, valkosipulia ja persiljaa kypsennetyksi katkaravuksi , jota usein käytetään pastaa pitkin.
Vaikka useimmat katkaravun scampi-reseptit valmistetaan runsaasti voita, tämä helppo katkarapu scampi käyttää vain vähän voita kuin pohja, täydentää oliiviöljyä, jotta se olisi terveellisempi taivutettu. Plus aromaattinen oliiviöljy ja valkosipuli tekevät tästä katkaravun scampi erittäin flavorful pysyä terveenä.
Voit ostaa raakaa (yleensä deveined) katkarapua joko paikalliselta kalamarkkinoilta tai jäädytetty pussit supermarketista. Jos käytät pakastettuja katkarapuja, aseta sementtipulloon ja juokse kylmällä vedellä, kunnes se sulatetaan. Kuori ja kuivaa paperipyyhkeellä ennen ruoanlaittoa.
Vaikka yksinkertainen valmistaa, tämä ruokalaji on vaikuttava, ja se voidaan helposti kaksinkertaistaa väkijoukkoon - täydellinen illallinen. Koska kypsennysaika on niin pitkä kuin pasta on kypsennä, se on myös täydellinen viikon yötä. Ja kukaan ei tarvitse tietää, että se on terveellistä!
Mitä tarvitset
- 1/2 lb angel hair pasta
- 1 tl unsalted voita
- 4 tl
- oliiviöljy
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 lb suuria raakamaisia katkarapuja, kuoritut ja kasvatetut
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- Suolaa
- 2 rkl raastettua tuoretta parmesaanijuustoa
Miten tehdä se
- Paista maku pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Vaikka pasta valmistaa pannulla, lämmitä voi ja oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kypsennä 3 minuuttia, tarkkailemalla, ettei valkosipuli ole ruskeaa. Lisää katkarapu, persilja, sitruunamehu ja suola ja keitä, kunnes katkarapu on vaaleanpunainen ja käpristynyt, 2-3 minuuttia puoli.
- Tyhjennä pasta ja heittää yhdessä katkaravun seoksen ja parmesaanin kanssa ja tarjoile.
Tarjoaa 4
Kaloreita kohden 340
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 447 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 231 mg |
| natrium | 696 mg |
| hiilihydraatit | 56 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 37 g |