Focaccia (pronssattu "fuh-KA-cha") on eräänlainen italialaista hiivaleipää, Focaccia-taikina on maustettu oliiviöljyllä ja joskus päällä yrttejä ja muita vihanneksia.
Tässä on Rosemary Focaccia Resepti.
Focaccia-leipää valmistetaan voimakkaasta jauhosta , kuten gluteenista korkeaa leipää jauhoa. Taikina kääritään, asetetaan astiaan ja sitten harjataan runsaalla oliiviöljyllä.
Taikinan todisteiden jälkeen leipuri käyttää sormenpäitä painamaan pieniä aukkoja focaccia-taikinaan. Fossaccia-taikinaa ohitetaan sitten karkealla suolalla ja yrtteillä, usein rosmariinilla ja muilla täytöillä. Tavallisia focaccia-leipäruokia ovat oliivit, sienet, vihreät sipulit tai tomaatit.
Focaccia-leipää voi syödä sellaisenaan tai viipaloida ja käyttää voileipiä valmistavana. Makea versio focaccia ominaisuuksia rusinat ja kevyt lasit sokeria.
Yhteinen väärennökset : Foccacia