Caprese-voileipä on klassinen italialainen kasvissyöjä, joka on täynnä makua ja samalla myös erittäin helppo tehdä. Valmistettu paksuista tuoreista mozzarellasta, makeista italialaisista tomaateista, runsaasta ekstra-neitsytoliiviöljystä, pikkukypsistä balsamilaseista ja ruohomaisesta basiliksesta, ei ole mikään yllätys, että tämä voileipien maine on tehnyt sen Yhdysvaltoihin.
vinkkejä:
1. Jos saat tämän sandwichin Italiassa, se on todennäköisesti tehty Buffalo mozzarella. Vaikka säännöllinen mozzarella tekee edelleen ihmeitä tällä voileivällä, puhvelin maito antaa juustolle ylimääräisen makuisen purskeen. Jos et löydä Buffalo mozzarellaa, jossa asut, älä huoli, voit silti käyttää tuoretta mozzarellaa - vain varmista, ettet käytä käsiteltyä, vähän kosteutta.
2. sinulla ei ole balsamiikkaa lasite käsillä? Älä huoli! Voit joko tilata lasit tai käyttää tavallista balsamiviinietikkaa tai tehdä itsellesi lisäämällä 1/2 kupillinen balsamiviinietikkaa 1/4 cupin omenamehulla ja kiehua se alas kunnes se vähenee paksuun siirappiin. Henkilökohtaisesti pidän molemmista versioista tasaisesti ja itse asiassa vaihdan sen riippuen, jos haluan vähän hapokas (tavallinen balsamiviinietikka) tai makeus (balsamilevy) lounassani.
3. Mausta - älä unohda suolaa ja pippuria ainesosi! Tämä on erittäin tärkeä askel, joka tekee sinun sandwich super flavorful ja herkullista!
Mitä tarvitset
- 1 italialainen rulla
- 1/2 rkl oliiviöljyä (italialainen ekstra-neitsytoliivi)
- 1/2 rkl balsamilevyä
- 3 paksua viipaleita tuoretta mozzarellaa (puhveli jos mahdollista)
- 2 tomaattia (tuore Campari-tomaatti, viipaloitu paksu)
- 5 basilikaa lehdet
- suolaa ja pippuria maistelemaan
Miten tehdä se
- Käyttämällä hammastettua veistä, leikkaa italialainen rulla alle puolessa.
- Kuorita sisäpuolella italialainen ekstra-neitsytoliiviöljy ja balsamilasi.
- Lisää basilikaa ja tomaattia toiselle puolelle ja ripottele suolalla ja pippurilla. Top tuoretta mozzarellaa ja läheistä voileipää. Syö nyt tai kääri tiukasti ja nauti myöhemmin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 356 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 57 mg |
| natrium | 779 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 20 g |