Tämä kana- ja katkarapujen paistinpannu-resepti on paistomainen yhdistelmä, herkullinen perheruoka, jossa on karkeaa leipää tai rullia tai tuoreita keksejä.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 - 3 kiloa kana paloja
- 1/4 cup voita
- 16 unssia tomaattikastiketta
- 1/4 cup punaviiniä
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 2 rkl persilja (tuore, hienonnettu)
- 1/2 tl basilikaa (kuivattu lehti)
- 1/2 tl oreganoa (kuivattu lehti)
- 1/2 teelusikallista suolaa (lisää kausiluonteista kanaa)
- 1 pippuria (enemmän kausiluonteista kanaa)
- 1 1/2 kiloa katkarapuja (raa'at, kuoritut, puhdistetut ja keinotut, noin 1 punta, jos kuoret on poistettu)
Miten tehdä se
- Kana kana; taputtele kuivaksi.
- Mausta kanaa suolalla ja pippurilla. Suuressa paistinpannussa sulata voi keskilämmöllä; ruskea kana hitaasti, kääntämällä kerran ruskea molemmin puolin. Kaada liikaa rasvaa.
- Kulhoon yhdistää tomaattikastiketta, viiniä, sipulia, valkosipulia, persiljaa, basilikaa, oreganoa, suolaa ja pippuria; sekoita hyvin ja kaada kanan päälle. Peitä ja liota noin 30-40 minuuttia, kunnes kana on hellä.
- Lisää katkarapu kastikkeeseen ja keitä vielä 10 minuuttia tai kunnes katkaravut keitetään läpi.
- Tarjoile paistona karkealla leivällä tai kekseillä.
Lisää kana-reseptejä
- Kanaa ja riisiä
- Robin's Skillet Chicken
- Kanaa ja kesäkurpitsaa valkosipulin kermakastikkeella
- Quick Island Chicken
- Skillet-kanaa italialaisilla mausteilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1122 |
| Kokonaisrasva | 55 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 632 mg |
| natrium | 1,460 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 126 g |