Ajattelemme aina marinoituja artisokkien sydämiä, mutta oletko koskaan kokeillut kätesi paistettaessa niitä? Tämä ei tuota pelkästään luonnollista makeutta, mutta kun uunissa paistetaan, artisokan rakenne muuttuu kokonaan rapeaksi ja karamellisemmaksi versioksi. Tässä voileivessä yhdistyvät rapea ja kultainen paahdettu artisokkien sydän kermainen ja rikas Mecox Cheddar välillä kahden viipaletta hapankaalia ja voimakas suihkuttamalla kuumaa pippuria infusoida oliiviöljyä. Tämä voileipä voi kuulostaa yksinkertaiselta, mutta makut ovat täysin monimutkaisia ja jännittäviä.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä (extra virgin hot pepper infused)
- 2 viipaleet leipää (hapankirsikko)
- 3/4 cup cheddarjuustoa (kuten Sag Harborin hienoimpia Mecox cheddar)
Miten tehdä se
- Aloita lisäämällä puolet Mecox cheddar -tappioista yhteen viipaleeseen hapanleipää. Päälle paistettua artisokkien sydämet ja loput cheddar.
- Viimeistele lisäämällä yläleipää leipää ja ripottelemalla koko voileipä kuumalla pippurilla oliiviöljyllä. Aseta sivuun.
- Kuumenna keskikokoinen valurauta paistinpannu tai panini paina keskilämpötilaan ja lisää voideltu voileipä.
- Anna voileipiä valmistamaan muutama minuutti toiselle puolelle, kunnes kuori on tullut kullanruskeaksi ja juusto on alkanut sulaa.
- Kun toinen puoli on valmis, käännä kevyesti voileipä ja toista, kunnes kaikki juusto on sulanut ja toinen puoli on paahdettu ja ripustettu sivulle 1.
- Kun voileipä on valmis, poista se lämmöstä ja anna sen istua muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1118 |
| Kokonaisrasva | 89 g |
| Tyydyttynyt rasva | 39 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 37 g |
| Kolesteroli | 181 mg |
| natrium | 1,478 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 48 g |