Porkkanan, kurkun, sipulin, mintun ja korianterin, pannerjuuston ja keltaisen currykastikkeen kanssa valmistettu pikaruohikoira saa grillattua kahden naamanleivän karkean palan väliin tehdäkseen yhden intialaistyylisen grillattua juustoa, joka on raikas ja tuore.
Mitä tarvitset
- 2 kpl naan (valkosipulin maustettu)
- 1/2 rkl valkosipulisuolaa
- 2 tl voita
- 6 viipaletta paneer
- 1 rkl keltaista currykastiketta
Miten tehdä se
- Aloita lisäämällä hienonnettu porkkana, kurkku, punasipuli, minttu, korianteri, kumina, suola ja sokeri kulhoon. Huuhtele vihannekset ja lisää riisiviinietikka. Anna istua noin 30 minuuttia.
- Kun vihannekset on tehty peittausta, lisää paneer yksi siivu naan ja hajottaa sen keltainen curry kastike. Lisää maustekasvi ja yläosa jäljellä olevalla paneerilla.
- Valmista sandwichin rakentaminen lisäämällä toinen naan palan päälle ja hajottamalla koko voileipä voita.
- Kuumenna keskikokoinen valurauta paistinpannu tai panini paina keskilämpötilaan ja lisää voideltu voileipä.
- Anna voileipiä valmistamaan muutama minuutti toiselle puolelle, kunnes kuori on tullut kullanruskeaksi. Koska paneer ei sula kuten normaalit juustot, älä huoli siitä, että se sulaa. Niin kauan kuin se kuumenee, se maistuu edelleen mahtavaksi ja puoliksi joustavaksi.
- Kun toinen puoli on valmis, käännä kevyesti voileipä ja toista, kunnes kaikki juusto on lämmitetty ja toinen puoli on paistettua ja ripustettu sivulle 1. Kun voileipä on valmis, irrota se lämmöstä ja anna sen istua muutama minuutti ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 742 |
| Kokonaisrasva | 53 g |
| Tyydyttynyt rasva | 28 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 156 mg |
| natrium | 588 mg |
| hiilihydraatit | 59 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 15 g |