01/15
Resepti Checkerboard-evästeille
Resepti ruudullinen evästeet on yksinkertainen: jauhot, voi, jauhemaista sokeria ja jotain kaakaota. Koska se on yksinkertainen, käytä parhaita ainesosia, joita voit löytää, koska kunkin ainesosan maku tulee valmiiseen evästeeseen. Käytä hollantilaista kaakaota, jos sinulla on sitä, koska se antaa tummemman värin evästeille.
ainekset:
- 1 c. plus 7 rkl. salaaton voita (300 grammaa) jaettuna
- 1 1/2 c. jauhemaista sokeria (150 grammaa)
- 1/4 tl. suola
- 3 c. plus 2 rkl. jauhot (400 grammaa)
- 1/3 c. kaakao (25 grammaa)
- 1 munanvalkuainen (valinnainen)
Sekoita 1 kuppi plus 6 rkl pehmennettyä voita jauhemaista sokeria ja suolaa, kunnes pörröinen. Lisää jauhot ja sekoita edelleen, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Aluksi se on mureneva, mutta se muodostaa pallon, jos jatkat sekoittamista.
Jaa puoliksi tai poista noin 425 grammaa taikinaa toiseen kulhoon. Sekoita kaakao ja jäljellä oleva rkl voita yhdessä puoleen.
Muodosta kaksi taikinaa palloksi, kääri muovikelmuun ja säilytä se kylmänä 1/2 - 1 tunti.
02/15
Jaa taikina
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Taikina voi jäädä jääkaappiin tunnin ajan jopa pari päivää. Jos käytät tuoretta makeaa voita, älä jätä sitä tarpeeksi kauan, jotta se olisi röyhkeä.
Kun taikina on jäähdytetty, vie ne ulos ja leikkaa noin viidesosa siitä. Pienempi osa menee ruutupallon ulkopuolelle ja pitää sen yhdessä.
03/15
Rullaa taikina
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Roll 4/5 valkoista taikinaa suorakulmioksi noin 3/8 tuumaa paksu (1 senttiä) kevyesti floured aluksella. Toista musta taikina.
Käytin täällä liinalla päällystettyä kangasta, ja yritin leikata käytetyn jauhon määrää. Jos käytät liikaa jauhoja, se voi tehdä evästeet kovaa tai murentua. Kangaspäällyste toimi hienosti, mutta on yhtä hyvä, että kevyesti jauhotaan taikinaa ja valsseja.
04/15
Leikkaa taikina kaistaleiksi
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Leikkaa jokainen suorakulmio pituussuunnassa 10 tasaiselle nauhalle, noin 3/8 tuumaa leveä (1 senttimetri), jossa on pöydän veitsi tai penkki veitsellä. Aseta sivuun.
Leikkaa reunat pois suorista suikaleista. Jos pituus vaihtelee hieman, se on OK. Voit aina korjata ne, kun laitat ruutupallot yhteen.
05/15
Työnnä toinen taikinan osa
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Rollout jäljellä (1/5) taikina ja kaikki tähteet suorakulmioksi niin pitkään ja leveä kuin ensimmäinen, mutta noin 1/8-tuumainen paksu (2-3 mm). Joskus tämä on helpompi tehdä kahden muovikelmuarkin välillä. Voit myös käyttää leivonnaisen kangasta ja valssaimen tapin päästäkseen taikinasta kuvan mukaisesti.
Muovikelmu tai leivonnaisen kangas auttaa nostamaan tämän taikinan ruudupyörän kuvion ympärillä muutamassa minuutissa.
06/15
Käytä munanvalkuaista kiinni kappaleita yhdessä
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Voittaa munanvalkuainen 1 tl vettä, kunnes vaahtoava. Harjaa musta taikinakerros munanvalkuaisella.
Jos et halua käyttää munaa, harjaa sen sijaan vähän vettä. Se ei ole paras sitovuus näille evästeille, mutta ihmiset, joilla on munasalenteri, saattavat haluta kokeilla sitä.
07/15
Jatka Checkerboard-kuvion avulla
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Laita kolme paksua taikinaa lähelle yhtä reunaa ja kosketat toisiaan vuorotellen valkoisella, mustalla ja valkoisella. Harjaa yläosat munanvalkuaisella. Voit myös halutessasi taivuttaa taikinanauhojen sivuilla ja työntää ne yhteen niin, että ne koskettavat, menettämättä neliön muotoaan.
Jos ne rikkovat, aseta ne yhteen palapelin palasiksi. Seuraavien vaiheiden ja leivonnan ansiosta ne tarttuvat yhteen.
08/15
Toinen ja kolmas kerros muodostavat Checkerboardin
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Pinoa kolme nauhaa kolmesta ensimmäisestä: musta, valkoinen ja musta. Harjaa munanvalkuaisella. Viimeinen kerros on valkoinen, mustavalkoinen uudelleen.
Paina kaikki kerrokset varovasti, säilyttämällä neliön muoto, mutta varmista, että sivut koskettavat.
09/15
Taita Mantle Checkerboardin ympärille
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Sivele kaikki puolet munanvalkuaisella ja nosta ohuen arkin taikina sivulle ja paina paikoilleen. Se voi rikkoa hieman, mutta se tasoitetaan myöhemmin. Paina lujasti niin, että vaipan ja ruutupuutin välillä on hyvät yhteydet.
Älä huolestu, jos kaikki nauhat eivät ole saman pituisia. Voit liittää ne yhteen ja kun leikkaat ne, ne ovat koekokeita, joita voit syödä heti. Jokainen tarvitsee muutamia niistä!
10/15
Viimeistele kääre ja tasoittaa
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Viimeistele kääri muuhun ulkokuoriin ruutupiirroksen ympärille ja tasoita saumat, piecing tarvittaessa.
Sileä saumat ja kaikki katkokset vähän vettä ja sormet. Pyöritä suorakulmio useita kertoja, työnnä alas hieman joka neljäsosaa kierrosta varmistaaksesi tiiviin tiivisteen munanvalkuaisella ja vuorottelevilla taikinasuikaleilla.
Jos sinulla on kuplia alla, paina ne alaspäin seuraavaan taikinakerrokseen. Näin, kun leikkaa taikina, se pitää paremmin yhteen.
11/15
Toinen tarkastele Checkerboard-evästeiden kirjaa
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Tässä on pikakuvake, kun puhuin lokin kanssa ja tasoitin sen.
12/15
Tee samaa valkoista taikinaa
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Juuri kun luulit olevasi valmis! Ota valkoinen taikina ja rullaa se mustaksi. Tilaus tällä kertaa:
- Rivi 1: Musta, valkoinen, musta
- Rivi 2: Valkoinen, musta, valkoinen
- Kolmas rivi: musta, valkoinen, musta
13/15
Kierrä taikinaa muovikääreessä
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Nosta ristiin taikinan isoin muovikelmuun ja peitä kaikki sivut. Aseta jääkaapissa vähintään yksi tunti tukevasti.
14/15
Leikkaa Checkerboard Taikina
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Terävällä veitsellä leikataan taikinanpudotut evästeet noin 1/8 - 1/4 tuuman paksuiksi (noin 5 millimetrin paksuiset) ja asetetaan evästearkkiin, erilleen noin 1 tuuman.
Yhdistä kaikki, jotka yrittävät kaatua asettamalla palaset yhteen (mieluiten koskettaa). Kun he leipovat, heidän tulee tarttua toisiinsa.
15/15
Paista, jäähdytä ja syödä
Kuinka tehdä mustavalkoinen Checkerboard evästeet. J.McGavin Kuumenna uuni 350 ° F: een. Paista 10 minuuttia, tai kunnes vain alkaa näyttää ruskeaa. Poista uunista ja anna jäähtyä useita minuutteja arkille ennen kuin siirryt telineeseen jäähtyä.
Säilytä tiiviisti suljetussa säiliössä. Saksassa valmistetut joulukakut ovat yleensä kuivia, helposti tallennettavia evästeitä, joita voidaan pitää koko adventtikauden ajan. Näin vain pari päivää leivonta asettaa sinut monille onnellisille iltapäiville.
Lisää saksalaisia joulukeksejä