Kirkas kevät vihanneksia esittelee tässä helppoa, rikas, herkullista quichea. Viipaloitu parsa antaa ihanan ruohoisen vihreän makun, kun taas leikattu purjo tuoda hieman makeutta puolueelle. Tämä quiche on ihana aamiaista varten (paista sitä edellisenä iltana, leikkaa se kun olet valmis syömään!), Ja vielä paremmin paremmin paistettua brunssille tai lounaalle. Olen fani siitä kevyeen illalliseksi.
Kyllä, kannatan sitä, että syöt tätä kolme ateriaa päivässä. Ehkä ei samana päivänä, mutta kyllä!
Mitä tarvitset
- 1 9-tuumainen täysin leivotut piirakkakuori syvällä kakkuvuoressa
- 1
- purjo
- 1 nippu
- parsa
- 2 rkl voita
- 3/4 tl suolaa
- 3 munaa
- 2 munankeltuaista
- 2/3 kuppi täysmaitoa (tai 1/3 jokaista maitoa ja kermaa)
- Juurrutettua mustapippuria
- 1/2 - 3/4 kuppia juustoraastetta (Parmesan, gruyère, chèvre, tai mikä tahansa veneessäsi, mukaan lukien sekoitus!)
Miten tehdä se
Jos haluat tehdä oman piirakkasi, tutustu tähän reseptiin . Mutta ennen kuin aloitat jotain muuta, sinulla on täysin paistettu (sokea paistettu) piirakka kuoressa syvällä kakkuvalulla, joka on valmis menemään.
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Leikkaa leipä: leikkaa ja hävitä juuripää ja tummat vihreät varret (pidä varsiä käytettäväksi liemessä tai varastossa, jos näin rullaat). Leikkaa jäljelle jäänyt purjo puoliksi pituussuunnassa ja ohuesti siivu ristiin. Laita viipaloitu purjo kulhoon ja peitä kylmä vesi. Kierrä ympäri löysääksesi likaa tai hiekkaa. Anna istua istuessasi parsaan.
- Katkaise ja heitä parsojen keilojen kovat päät. Levitä keihäät 1/2 tuuman kappaleiksi.
- Suuri paistinpannu keskilämpötilalla, sulaa voin. Nosta viipaloidut purkit pois vedestä ja laita pannulle (älä pistä purjoa sianpudottavaan - tyhjennä kaikki lika takaisin niille!). Ripottele 1/2 teelusikallista suolaa ja kypsennä, sekoittamalla usein, kunnes tarjouksen on noin 3 minuuttia.
- Lisää parsa. Kypsennä, sekoittamalla usein, kunnes vain tarjous, 2-3 minuuttia. Aseta sivuun.
- Levitä keskikokoista kulhoon munat ja munankeltuaiset yhteen. Harjaa muna päälle pie crust vain päällystää sitä. Paista 5 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöön.
- Kun kuori leivotaan, ravista maito munaan. Vatkaa loput 1/4 tl suolaa.
- Aseta piirakka kuorelliselle levylle helpottamaan käsittelyä. Levitä purjo- ja parsasekoitinta piirakkassa. Ripottele mustalla pippurilla. Tasaa juustoraastetta. Kaada muna-maitoja tasaisesti yli kaiken. Paista kunnes asetettu (keskimmäinen voi olla vain tad jiggly), noin 35 minuuttia.
Anna quiche istua vähintään 10 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoile lämmin, huoneenlämmössä tai jopa jäähdytetty seuraavana päivänä.