Mustat sitruunat, tai Loomi, ovat erinomainen lisä monille ruokia
Musta sitruunat ovat suosittu ainesosa Persian ruoanlaittovälineissä sekä eräissä arabialaisissa alueissa, erityisesti Kuwaitissa ja Irakissa. Toisin kuin yleinen uskomus, mustat sitruunat eivät ole lainkaan sitruunoita - ne ovat oikeastaan limejä! Musta sitruunat ovat nimeltään loomi Lähi-idässä. Myymälässä ne myydään mustan sitruunan, kuivattujen limettien ja gourmet- tai etnisten ruokakaupoissa nimellä loomi. Voit myös ostaa sen maan muodossa.
Jos olet koskaan nähnyt mustan sitruunan, tiedät, että ne näyttävät haluttomia sanoa vähiten. Ne ovat pieniä ja voivat vaihdella ruskeanharmaasta väristä mustaksi. Ne valmistetaan kiehuvilla tuoreilla limeilla ja jätetään auringon kuivaksi. Tuloksena on mauton, maanläheinen maku, joka on ainutlaatuinen ja herkullinen!