Tämä resepti tšekkiläisen piparkakut evästeet tai pernik na figurky on mukautettu Joza Brizova's (Crown Publishers Inc., 1965).
Tšekkiläiset piparkakut evästeet ovat suosittuja jouluaikana, kun ne tulevat osaksi vanocni cukroviä (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) tai joulun makeisia.
Mitä tarvitset
- 2 1/3 monikäyttöistä jauhoja
- 1 1/4 cups sokeria
- 2 tl kanelia
- 2 tl inkivääriä
- 1 tl. Maustepippuria
- 1 tl muskottipähkinää
- 1/2 teelusikallista kynttä
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 2 rkl hunajaa (lämmin)
- 2 suurta munaa (kevyesti lyöty)
- 1 rkl rumia
- 1 tl sitruuna
- kuori
- 1 resepti
Miten tehdä se
- Suuri kulho, yhdistää jauhot, sokeri, mausteet ja leivinjauhe, kunnes sekoitetaan perusteellisesti. Lisää hunajaa, munia, rommia ja rapeita ja muodosta sileä taikina. Kiinnitä muoviin ja anna levätä vähintään 30 minuuttia.
- Lämmitä uuni 325 asteeseen. Roll taikina 1 / 8- - 1/4-tuumainen paksu kahden kappaletta pergamentti paperi. Poista yläreunapaperi ja leikkaa eri muodot jättäen 2 tuumaa evästeiden väliin. Poista tähteet. Nosta pergamenttipaperia vastakkaisilla kulmilla ja aseta levypesille. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes kultainen kultainen reunus on kultainen. Jäähdytä kokonaan pannulla ennen irrottamista lankahyllyyn. Toista jäljellä oleva taikina ja taikina.
- Kun evästeet ovat täysin viileitä, koristele halutessasi. Anna jäätymisen kovettua ennen säilytystä ilmatiiviissä astiaan, jossa on pergamenttipaperi kerrosten välissä.