Omien marinoitujen oliivien valmistuksen loisto on, että yksin muokkaat ruokalajin makua. Ota ainesosa täältä ja lisää yksi siellä ... sinulla on oma erityinen sekoitus! Tämä resepti voi käyttää mustia tai vihreitä oliiveja - tai molempia.
Mitä tarvitset
- 1 1/2-tuumainen leveä, 3 tuuman pitkä sitruunankouru (noin 1 keskipitkä sitruuna)
- 1 1/2-tuumainen leveä, 6-tuumainen pitkä oranssi raita (noin 1 oranssi)
- 1 kuppi oliiviöljyä
- 2 sprigs tuoretta rosmariinia
- 2 raikasta tuoretta timjamia
- 2 kuivattua laakerinlehteä
- 2 valkosipulinkynsiä, murskattu ja hienonnettu
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 1/2 kiloa mustia tai vihreitä brined oliiveja
Miten tehdä se
Levitä sitruunaruohoa ja appelsiiniä karkeasti ja siirrä se keskikokoiseen kattilaan. Lisää oliiviöljy , rosmariini, timjami, laakerinlehdet, valkosipuli ja pippuri pannulle. Kuumenna seos matalalla keskilämpöllä 6 minuuttia, kunnes öljy on kuuma. Poista pannu lämmöstä ja anna öljyn jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Aseta oliat suuriin purkkiin tai lasisäiliöön ja kaada öljyseos niiden päälle.
Peitä purkki tiukasti kansiin ja säilytä jääkaapissa useita päiviä ennen tarjoilua. Oliivit säilyttävät jääkaapissa jopa 2 viikon varastoinnin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 149 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 252 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |