Etsitkö uutta tapaa nauttia banaaneista tai päästäkseen intialaiseen ruokaan ? Gulgulas tai intialaiset banaanipihkarit ovat täydellisiä käyttötarkoituksia ylikypsille banaaneille, jotka muutoin heitetään roskiin, aivan kuten käytät banaanileipää varten.
Tässä on kärki, jos sinulla on liian paljon banaaneja, eivätkä ole valmiita tekemään Gulgulaa: peitä ne muovikelmuihin ja jäädyttää ne. Sitten vain vie ne ulos, kun olet valmis tekemään Intian banaanin fritters.
Aterian paistettua luontoa ei tee siitä jokapäiväistä ruokaa - mutta se voi olla erikoistapahtuma.
Mitä tarvitset
- 2 ylikypsää banaania (puristettu sileäksi tahnaksi)
- 1/2 cup vetoketjua
- 1 tl saunf / fenkoli siemeniä
- 1 muna
- 1 tl vaniljan olemusta
- Yrtti kanelia
- 1/2 - 1 kuppi maitoa (koko tai kuorittu)
- Noin 1,5 kuppia täysjyväjauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- Kasviöljy paistamiseen (tai kana- tai auringonkukkaöljy)
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa sekoita banaanit, sokeri, saunf , kananmuna, vaniljan olemus, kaneli ja maito. Sekoita sekoita kaikki hyvin, varmista, että sokeri liukenee kokonaan.
- Yhdistä koko vehnäjauho ja leivinjauhe erilliseen kulhoon.
- Lisää viini, hitaasti ja vähän kerrallaan koko vehnäjauhoseos banaani-muna-maitoseokseen. Sekoita hyvin varmistaaksesi, että ei ole kokkareita tai niin vähän kuin voit hallita! Haluat päätyä taikinaan, joka on todella paksu. Saatat tarvita hieman koko vehnäjauhoja tämän johdonmukaisuuden saavuttamiseksi.
- Kuumenna kasvis / auringonkukka / kananruokaöljy paistinpannuun keskilämmöllä. Tiedät, että öljyä kuumennetaan lämpötilaan, jota sinun täytyy syvästi paista Gulgulas, kun pudotat pienen taikinan siihen ja taikina kelluu ylös, mutta ei muuta väriä vielä.
- Kun öljy on valmis, käytä rkl ruokaa ja pudota lusikallinen taikina kuumaan öljyyn. Älä ylikuuleta pannua, koska Gulgulas pitää kiinni toisistaan ja vahingoittaa.
- Käytä ristikkäistä lusikkaa kääntämällä fritters aina silloin tällöin. Paista, kunnes ne ovat kultaisia kaikkialla. Sitten tyhjennä käyttäen likaa ja aseta keittiön paperipyyhe pyyhkimään suurimman osan öljystä.
- Tarjoile kun vielä kuumaa höyrytys masala chai!
Vihje: Toisesta pienestä dekadenssista pudota Gulgulas ja makeiset sokeri ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 48 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 7 mg |
| natrium | 21 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |