Miten Mellow maku Raw Sipulit
Raaka sipulit voivat lisätä mukavan pureskelu salaatille ja vihreästä sipulista viipaloituna ja lisätä yksinkertaiseen vihreään salaattiin helpommille luomuksille, jotka perustuvat lähes täysin Vidalia-sipulien makeuteen. Löydät lisää ideoita alla.
Valitettavasti he voivat myös olla liian pistäviä monille ihmisille. Onneksi, kun raaka-sipulit ovat vähemmän pistäviä, on yhtä helppoa kuin 1-2-3:
- Ensinnäkin leikkaa sipuli niin kuin haluat lopullisessa lautasen leikattuna, viipaloituna tai jauhettuna.
- Sitten vain laittaa palaset siivoojalle ja huuhtele ne viileässä juoksevassa vedessä (tämä huuhtelee niiden pahimmasta pungenten, joka vapautuu, kun ne leikataan).
- Lopuksi levitä huuletetut raakasipulit puhtaaseen pyyheliinaan tai paperipyyhkeisiin ja kuivaa.
Kun niin "käsitelty", raa'an sipuli on huomattavasti makeampi ja siten maukkaampi sipulille herkkä. Jopa voimakkaat punasipulit hyötyvät huuhtelusta.
Muista myös, että kaikkia sipulia ei luoda yhtäläisesti. Kokeile näitä sipulia makeemman salaatin lisäykseen:
- Vihreät sipulit ovat liehimpiä sipulia ja tekevät melko ainesosaa vilja-, pasta- ja riisi-salaatista. Katkaise ja heitä pois niiden juuripäät ja irrota ja hävitä kaikki ruskeat kerrokset ennen viipaleiden tai hienonnat näiden ihastuttavien salaattien lisäyksiä.
- Makeat sipulit on sopivasti nimetty ja niillä on paljon vähemmän rikkiä kuin muut sipulit, jolloin niiden luonnollinen makeus loistaa. Etsi niitä keväällä ja kesällä käyttämään rapeita, mautonta lisättyä kaikenlaisiin salaatteihin. käytä niitä hienonnettuna, viipaloituna tai salaatissa.
- Kevyet sipulit ovat kypsät keltaiset, valkoiset tai punasipulit, ja ne ovat yleensä paljon vähemmän pistäviä ja siten makeampia kuin suuremmat versiot. Kuten nimi ehdottaa, etsi niitä keväällä ja alkukesällä maanviljelijöiden markkinoilla ja erikoisliikkeiden myymälöissä. Valmista ne kuten vihreät sipulit, poista ulommat kerrokset ja juurien päät ennen viipalointia tai jauhaa.
- Ramps ovat luonnonvaraisia purjeita, joilla on maku kuten woodsy vihreä sipuli. Ne ovat herkullisia salaateissa, ja niiden vihreät lehdet ovat syötäviä. Kuten vihreät sipulit, on harvoin tarvetta huuhtele ne pois leikkaamisen jälkeen täyttämään makunsa; niiden maku on jo täyteläistä.
- Punaiset sipulit vaihtelevat suuresti niukasti, mutta huuhtelutekniikka toimii hyvin heidän kanssaan - voit jopa liottaa ne kylmässä vedessä hiukan ennen huuhtelemista, jotta ne vetäytyisivät enemmän pungistä ja pehmentäisivät makua.
- Shalotsilla on hieman pehmeämpi valkosipuli kaltainen maku, ja ne ovat erityisen maukkaita käytettäessä sellaisia kastikkeita kuin tämä vinaigrette .