Nämä maukkaita makkaroita tekevät erinomaisen aterian riisin tai nuudelien ja sivukasvien kanssa. Tai harkitse viipaloidun makkaroiden tarjoamista alkuruoaksi. Alkupaloja varten leikataan makkarat pienemmiksi paloiksi ja tarjoile ne kuumiksi hitaasta liesi-hampaista, lautasliinoista ja pienistä levyistä vieraille.
Makkaraa varten on monia makuja. Andouille tai kielbasa ovat kaksi suosittua savustettua makkaraa. Kana- ja omenamakkara, kalkkunan savustettu makkara tai chorizo ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Valitse maku ja yhdistä se muiden ainesosien kanssa yksinkertaiseen, mutta maukkaan ruokaan.
Lisää paloja punaiseen tai vihreään paprikaan astiaan lisää väriä ja makua. Pienet pakastetut helmi-sipulit ovat hyvä vaihtoehto makean sipulin paloille tai tee astia useilla pienillä kuoritetuilla sipollinilla tai kiehuu sipulit. Lisätkää lämpöä lisäämällä makuista cayenne-pippuria tai aasialaista chili-tahnaa.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 - 2 kiloa makkaraa (kananmakkamakkara, savustettu chorizo tai andouille tai vastaava savustettu makkara)
- 1 keskipitkä makea sipuli
- 4 rkl Creole sinapiaa (tai käyttää toisenlaista täysjyväviljaa)
- 4 rkl balsamiviinietikkaa
- 4 rkl ruskeaa sokeria
- 3 rkl hunajaa
Miten tehdä se
- Leikkaa makkarat 1 tuuman tai 2 tuuman kierroksiksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa se ohueksi. Levitä viipaloidun sipulin hitaasti keittimen pohjalle ja pistä se sitten viipaloituihin makkaroihin.
- Pienessä kulhossa yhdistetään sinappi, etikka, ruskea sokeri ja hunaja; kaada seos makkaraa kohti.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 4-6 tuntia tai korkealla 2 1/2 - 3 tuntia.
- Tarjoile makkaraa riisillä tai nuudeleilla ja sivureunalla.
vinkkejä
- Ota tämä ruokalaji pitkin takaluukun tapahtumaa tai potkuta. Joissakin crock-altaissa on erityiset kantolaukut ja snap-down-kannet. Kun astia on kypsennetty, joko laita potin eristettyyn kantolaukkuun tai kääri se sanomalehtiin tai peitteisiin pitämään se lämpimänä. Kytke crock potin, kun pääset määränpäähän ja aseta se alhaiseksi palvelemaan. Kuumaa tai kylmää ruokaa ei saa koskaan jättää huoneenlämpöön yli 2 tuntia (1 tunti, jos lämpötila on 90 ° C tai yli).
- Kreoli sinappi on kivi-maa sinappi, jolla on vankka maku. Yleisin tuotemerkki on Zatarain's. Jos et löydä Creole-sinappia, korvaa hyvälaatuinen täysjyvä sinappi. Jos käytät täysjyväviljaa usein, saatat haluta tehdä siitä naurettavaa tämän kotitekoisen Creole-sinapin reseptin kanssa .
- Balsamiviinietikka on rikas ja hieman makea maku. Ei ole mitään aivan kuten balsamiviinietikkaa, mutta jos sinun on korvattava, yhdistä 4 rkl punaista viinietikkaa, jossa on 2-3 teelusikallista sokeria.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 380 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 66 mg |
| natrium | 912 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 14 g |