Se on harusame (bean threads) salaatti, joka on maustettu soijakastikastikkeella. On hyvä lisätä kinkkujauhoja, jos haluat.
Mitä tarvitset
- 1 3/4 unssia kuivattua harusame (tai sellofaani nuudelit)
- 1 muna (lyöty)
- 1 pieni kurkku (leikattu ohuiksi nauhoiksi)
- Pukeutumiseen:
- 1 1/2 rkl soijakastiketta
- 1 1/2 rkl riisiviinietikkaa
- 2 tl sokeria
- 1/2 rkl seesamiöljyä
Miten tehdä se
- Keitä vettä keskipitkissä astioissa.
- Pistä ruusu nuudeleita pottiin pakkausohjeen mukaan.
- Tyhjennä harusame-nuudeleita tiiviällä ja kylmällä vedellä.
- Tyhjennä ja pudota.
- Lämmitä öljyä paistinpannuun ja tee yksi tai kaksi ohut omelettiä.
- Jäähdytä ja leikkaa ne kaistaleiksi.
- Leikkaa kuivatut harusame 2-3 tuumaa pitkäksi.
- Laita harusame, kurkku ja omelette kulhoon.
- Sekoita sokeria, soijakastiketta, etikkaa ja seesamiöljyä pienessä kulhossa.
- Kaada kastikkeelle ainesosia ja sekoita hyvin.
- Jäähdytä salaatti.
* Tekee 4 sivuseinän annosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 121 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 52 mg |
| natrium | 377 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |