Nämä mini-viedyt sianlihanpurut ovat erinomainen tapa käyttää jäännöstuotettua sianlihaa, ja ne tekevät houkuttelevan välipalan erikoisjuhlille. Tarjoile quiches kanssa lievä tai mausteinen kastike kastetta tai suolistusta. Grillikastike olisi erinomainen valinta, ja voisit potkia sitä pienellä Sriracha-kastikkeella tai kuumakastikkeella. Tai mennä yksinkertaisen ketchupin tai mausteisen salsaa.
Pyöreät dumpling- tai wonton-kääreet tekevät näistä mini-quicheista erittäin helppokäyttöisen, ja ne leivonnaiset mini muffinkupit vain 15 minuutissa.
Mitä tarvitset
- 24 pyöreää dumpling wraps
- 1 1/2 cups hienonnettu keitetty sianliha (ks. Vinkit)
- 1/2 cup shredded Cheddar-juustoa tai Cheddar Jack -yhdistelmää
- 4 vihreää sipulia, ohuet viipaleet
- 4 suurta munaa
- 2/3 cup valoa kermaa tai puoli ja puolet
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F (200 C / kaasu 6).
- Suihkuta 24-kuutioinen mini muffinsiili, jossa ei-sticks-keittoastiassa.
- Muokkaa muffinsuppiloja pyöreällä wonton tai dumpling kääreillä. Käytin vatsalaukkua, joka auttoi heittämään ne säiliöihin. Työnnettävää työkalukahvaa tai sormia voidaan käyttää. Ole varovainen, ettet repeä niitä kynsillesi.
- Laita kuhunkin kuppiin noin 1 kuppia sianlihaa, sitten muutama siirappisjuusto ja vihreitä sipuleita.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistät munat puoleen ja puoleen tai kevyeen kermaseokseen, suolaan ja pippuriin. Vatkaa kunnes seos on sileä ja hyvin sekoittunut.
- Laita noin 2 - 2 1/2 teelusikallista kuhunkin kuppiin (seos nousee hieman kun he kokevat).
- Paista 14-15 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja täyttö on asetettu.
- Tarjoile pienillä keittoilla ketsuppia tai sriracha- ja ketchup-seosta, grillikastiketta, mausteista makeaa ja hapan kastiketta tai muuta suosikkikastiketta. Mielestäni munafoo yung-kastike olisi toinen hyvä valinta.
Tekee 24 alkupalaa.
Asiantuntijavihjeitä
- Vedetty sianliha on maukas ja yllättävä täyte quiches, voit käyttää kinkkua tai pekonia sekä murskattu juusto ja vihreät sipulit. Mausteinen makkara olisi hyvä myös.
- Valmista sianliha kokkiin, suolaa, pippuria tai maustekastiketta kaada ja paista paistinpuna ylöspäin 350 F uunissa noin 1 tunti puntaa kohden. Tai kypsää sitä hitaasti keittämällä 8-10 tuntia tai noin 2 tuntia puntaa kohden.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 612 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 285 mg |
| natrium | 207 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 85 g |