Vaikka se ei ehkä ole aito grilli, nämä BBQ-naudanlihan voileipät ovat täynnä makua ja ovat hitaasti keitetty tarjouksen täydellisyyttä. Nämä ovat hyviä viikonloppu-aterioita, epämuodollisia kokoontumisia ja tailgating.
Mitä tarvitset
- 4 kiloa naudanlihaa pyöreä pihvi
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 12 unssia voi olutta
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 1/2 kuppi ketsuppi
- 1/3 cup siiderietikkaa
- 1 rkl tomaattipastaa
- 2 tl chilijauhetta
- 2 tl suolaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl mustapippuria
- 20 hampurilaislihaa
- 2 rkl kasviöljyä
Miten tehdä se
1. Trim ylimääräinen rasva pyöreästä pihvi ja leikataan paloiksi. Kuumenna noin 2 rkl / 30 ml kasviöljyä suurella pannulla. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja laita paistinpannulle. Ruskea liha 1-2 minuuttia per sivu. Siirrä hitaaseen liesiin. Lisää olutta, sokeria, ketsuppia, etikkaa, tomaattimehua ja jäljellä olevia mausteita.
2. Peitä hidas liesi ja keitä lihaa 7-9 tuntia matalalla. Kun liha on melko herkkä (haarukan tarjous), poista lihasta hitaasti lika ja kaada.
Vaihda liha ja sekoita niin, että se on hyvin päällystetty kastikkeessa. Pidä hitaasti liesi lämmitettäessä, kunnes olet valmis käyttämään lihaa.
3. Tarjoile pullaa. Jos teet päivän etukäteen, noudata ohjeita, mutta anna lihan jäähtyä ennen kuin asetat suuren suljettavan säiliön päälle. Säilytä jääkaapissa. Käytä hitaasti liesi lämmittää lihaa ja lisää 1/3 kuppi naudanlihaa tai vettä pottiin. Aseta lämpötila korkealle 30 minuutiksi ja vähennä alhaalla 1-2 tuntia. Kun liha on lämmennyt riittävästi, aseta lämmitetty liesi lämpimään. Tarjoile edellä kuvatulla tavalla.
4. Säilytä jääkaapit ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa 3-4 päivän ajan valmistuksen jälkeen. Tai aseta ruoka-aineen suojapussiin, sulje tiiviste ja säilytä pakastimessa korkeintaan 3 kuukautta.