Nämä herkulliset muna-rullat ovat täynnä jäljellä viedyt sianliha ja tangy tuore kaali slaw. Tämä on loistava tapa käyttää jäänyttä sianlihaa. Niitä voidaan käyttää pääruokana, pelipäivänä tai tv-välipaloina tai puolueen alkupalana.
Muna-rullaa on todella helppo tehdä muna-kääreillä ja olen sisältänyt ohjeita sekä paistamiseen että leivontaan. Valitse!
Käytä jäljelle jäänyttä sianlihaa tai valmistele ostettua sianlihaa tähän reseptiin ja käytä vain tarpeeksi grillikastiketta kastele ja maistele sianlihaa. Koleslaw on parasta tehdä muutaman tunnin etukäteen tai edellisenä päivänä.
Mitä tarvitset
- 8 unssia
- kaali (4 - 5 kuppia silputtuna tai ohuina viipaleina)
- 1/2 cup hienonnettua porkkanaa
- 1/4 cup punainen sipuli (ohut viipaleet)
- 1/2 cup sokeria
- 1/2 cup siiderietikkaa
- 1/3 cup
- canolaöljyä
- 1/2 teelusikallista selleri siemeniä
- 1/2 tl
- kuiva sinappi
- Pinch kuumaa pippuria hiutaleita
- 1 1/2 - 2 kupillista valmistettua varttua sianlihaa (kostutettu hieman grillikastikkeella tai noin 1 puntaa ostettu vedetty sianliha *)
- 15 - 18 muna-käärejä
- 1 munanvalkuaista
- 1 rkl vettä
- Grilli tai makea ja hapan kastike (upotukseen)
Miten tehdä se
- Laita kaadettu kaali kulhoon murskatut porkkanat ja punasipuli. Huuhtele sekoittumaan.
- Kattilassa yhdistä sokeri, siiderietikka, 1/3-kuoppainen kanaöljy, selleri siemeniä, kuivahyppää ja kuumaa pippuria hiutaleita. Kiehauta ja keitä sekoittaen 1 - 2 minuuttia tai kunnes sokeri liukenee.
- Kaada kuuma kastike kaalin seokseen ja heittää seoksen ainesosien sekoittamiseen. Peitä kulho, jotta kaali kuivuu kuumalla sidoksella. Jäähdytetään vähintään tunnin ajan, mieluummin 2 - 4 tuntia, sekoittaen toisinaan.
- Tyhjennä keittojalka perusteellisesti.
- Kuumenna uuni 400 F (200 C / kaasumerkki 6) tai lämmitä noin 1 1/2 - 2 tuumaa öljyä 375 F (190 C) lämpötilaan.
- Sekoita munanvalkuaista 1 rkl vettä.
- Aseta noin 1 1/2 - 2 rkl kaliumseoksesta muna-rullakääreen päälle; alkuun noin 1 rkl vohvelihaista. Seuraavien pakkausohjeiden jälkeen taita kulmat täytön päälle ja rullata tiukasti käyttäen munanvalkeaa seosta kostuttaaksesi koukut. Toista jäljellä olevilla koleslaw-, sian- ja muna-roll-kääreillä.
Deep Fry:
- Paista muna-rullat 4 tai 5 erissä, kääntämällä noin 1 - 1 1/2 minuutin kuluttua ruskea molemmin puolin.
- Kun muna-rullat ovat kullanruskeita, poista ne paperipyyhkeistä valumaan. Jokainen erä kestää noin 3-4 minuuttia.
Leipoa:
- Järjestä muna-rullat öljyttyyn leivinpaperiin (tai suihkele nestemäisellä keittosuihkeella). Harjaa ne kevyesti vähän oliiviöljyä tai kasviöljyä.
- Paista noin 12-14 minuuttia, tai kunnes se on kauniisti ruskeaa ja kääntyy puoliksi leivonta-ajan puolelle.
Tarjoile muna-rullia sivullisella grillikastikkeella tai tarjoile heille hapan ja hapan kastiketta.
Muita vinkkejä
* Jos käytät ostettua vedettyä sianlihaa, se on yleensä hieman karkeaa. Keitä ohjeen mukaan ja pudota sianliha hyvin verkkokeräsäiliöön. Hylkää ylimääräinen kastike ja anna sianlihan jäähtyä ennen täyttöä.
Jotta keitetyt munat rullat lämpimänä, jos olet syvä paistaminen, esilämmitä uuni 250 F: ksi (130 C / Gas Mark 1/2). Aseta keitetyt munat telat telineeseen leivinpannuun ja siirrä uuniin samalla, kun loput leipää.
Jäähdytä muna-rullia, laita teline leivinpaperiin ja lämmitä 350 F (180 C / kaasumerkki 4) uunissa noin 15-20 minuutin ajan.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 479 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 549 mg |
| natrium | 254 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 28 g |