Tämä bourbon-omenapiirakka on täynnä makua ja koostumusta. Leikattu paahdettua pekaanipähkinöitä ja rusinoita tekevät siitä mielenkiintoisen, ja bourbon antaa sille "hengellisen". Jos sinulla ei ole Bourbonia, voit käyttää viskiä. Jos et halua käyttää alkoholia, yhdistä 2 rkl vanilainuutetta 6 rkl vettä.
Bourbonsuihkuneet rusinat ja paahdetut pekaanipähkinät menevät tähän herkulliseen maustettuun omenapiirakkaan. Tämä on rikas ja flavorful 2-crust omenapiirakka, joka sopii hyvin erityiselle illalliselle tai loma-jälkiruokalle.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup rusinoita
- 1/2 cup Kentucky Bourbon
- 3 kiloa Granny Smith omenat (noin 9-10 omenat)
- 3/4 cup granuloitua sokeria
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 cup pekaanipähkinöitä (hienonnettu ja paahdettu *)
- 1 valmistettu leivosleipä (2-crust pie)
- 2 tl aprikoosi- tai ananas-säilöntä (sulatettu)
- 1 rkl kirnupiimää (tai haihdutettua maitoa)
- 1 rkl sokeria
Miten tehdä se
- Yhdistä rusinat ja bourbon; anna liota 1 1/2 - 2 tuntiin. Kuori omenat; leikataan 1/2-tuuman viipaleiksi. Järjestä omenan viipaleet höyrystimeen kiehuvaan veteen. Peitä ja höyry 10 minuuttia tai kunnes omenan viipaleet ovat herkkiä.
- Yhdistä 3/4-kuppisokeri, jauhot, kaneli, suola ja muskottipähkinä suuressa kulhossa; lisää omenaviipaleita, raisinseosta ja pekaanipähkinöitä sekoittaen hyvin yhteen.
- Asenna 1 piirakkakuori 9-tuumainen piirakka levy; harja säilyttää leivonnaisen päälle. Lusikka omena täyttö seosta osaksi piirakka kuori.
- Roll jäljellä piirakka kuori pois; leikkaa useita lehtiä muotoja, merkitsevät laskimot terävällä veitsellä. Järjestä leivonnaiset lehdet omenan täyttöseoksesta; harjata lehtiä kirnupiimä tai haihdutettu maito ja ripottele piirakka jäljellä 1 rkl sokeria.
- Paista 450 ° alemmalla uunissa 15 minuutin ajan. Piirakka suojaa alumiinifolion liuskoja estääkseen ylikypsymisen. Vähennä uunin lämpötilaa 350 °: een ja paista 30 - 35 minuuttia kauemmin.
* Paahtamiseen pähkinöitä, levittäytyvät yksikerroksisesti leivinpaperiin. Paahda 350 ° uunissa, sekoittaen ajoittain 10-15 minuuttia. Tai, paahtoleipä ungreased pannulla keskipitkän lämpöä, sekoittaen, kunnes kullanruskeat ja aromaattiset.
Saatat myös pitää