Pita-kääreet tekevät hyvää välipaloja tai, yhdistettynä salaattiin, tyydyttävän aterian. Jos yrität houkutella tuota hienoa makua pita-kääreessä , joka muistaa matkan Kreikkaan tai erinomaiseen kreikkalaiseen ravintolaan, se on mauste sumakki .
- Vaikeus: Helppo
- Vaadittava aika: 10 minuuttia
Mitä tarvitset
- Pita-leipä
- Oliiviöljy
- Täyte
- Sumakia tai makeaa paprikaa
- Tomaatti, ohuet viipaleet, viipaleet leikataan puoliksi
- Sipuli, hyvin ohuet viipaleet
- Tzatziki
Menetelmä
- Pyyhi leipä kevyesti öljyllä molemmin puolin ja kypsennä hitaasti raskaassa pannussa, kunnes pehmeä ja ruskistettu.
- Jos käytät jäännöksiä, lämmitä niitä myös pannussa, lähes öljyllä (kypsennä kuivaa, mikäli mahdollista).
- Aseta pita nauhalle.
- Lisää hyvä määrä täyttö keskeltä: souvlakia, ohuita viipaleita keitettyä kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa ja ripottele jauhemaisella sumakilla. Vaihtoehtoisesti käytä makeaa paprikaa. Se antaa eri makua (sumakilla on hapan sitruunan maku), mutta yhtä hyvä.
- Lisää ohuita viipaleita tomaattia ja sipulia, ja rkl tai kaksi tzatziki . Älä höyke.
- Kun käytät lautasliinaa oppaana, käännä pita kartion muotoiseksi.
vinkkejä
- Käytä litteää pita-leipää eikä taskulientä, joka on liian paksu hyvän kierteen tekemiseen.
- Älä höylää täyttöä . Leipä tulee olla säiliö, ei päätapahtuma.
- Kreikkalaiset perinteisesti lisäävät ranskalaisia perunoita pita-kääreihin, joten jos sinulla on jäljellä ranskalaisia perunoita, lämmitä ne mikroaaltouunissa ja lisää ne.