Hyvä hampurilainen on amerikkalainen katkottua, ja etelässä jauhettu kinkku on suosittu ainesosa. Joten, miksi ei yhdistä niitä? Tämä hampurilainen resepti käyttää jauhettua tai jauhettua kinkkua naudanlihan sijasta (sitä kutsutaan "kinkun" hampuriksi, vai mitä?). Ei saa sekoittaa maapähkinän kanssa, jauhettu kinkku on suolaisempaa, mutta luonnollisempana kuin useimmilla naudanlihalla vähemmän kuin viisi prosenttia rasvaa. Se myös vähentää kaloreita ja on taloudellisempaa. Me voimme herkutella tätä reseptiä hienonnetuilla paprikoilla, sipulilla ja mausteilla, mutta voit tehdä sen omalla tavalla käyttäen mitä tahansa suosikki hampurilaiset aromiasi.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi jauhettua kinkkua
- 1/2 kuppi hienoksi leikattua vihreää paprikaa
- 1/2 kuppi hienonnettu sipuli
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai 1 tl kuivattua persiljaa hiutaleita
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 muna (lyöty)
- 2 rkl unsalted voita
- 2 rkl kasviöljyä
Miten tehdä se
- Yhdistä jauhettu kinkku, vihreä paprika, sipuli, persilja, suola, pippuri ja Worcestershire-kastike kulhoon.
- Sekoita lyötyyn muna kädet tai puinen lusikka.
- Jaa seos 4 osaan ja muoto hampuriksi.
- Kuumenna voin ja öljyn suuriin paistinpannuihin keskipitkän matalalla lämmöllä, kunnes kuuma.
- Paista kuivatut ham-hampurilevyt noin 5 minuutin kuluttua kummallekin puolelle, kunnes ne kypsennetään.
- Tyhjennä paperipyyhkeitä ennen pullojen sijoittamista.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Maapähkinä voi olla vaikea löytää ruokakaupassa, mutta lihakaupat ovat hyvä lähde, koska ne voivat myydä kinkkua ja jauhaa lihaa tilauksesta sinulle.
(Voit kysyä myös, jos ruokakauppasi voi hiomata ostettua lihaa.)
Jauhettuja kinkkuhampereita voidaan tarjoilla perinteisiksi naudanlihaviljelijöiksi paahdetuilla jauhetuilla pulloilla, joilla on kaikki säännölliset päällysteet, kuten salaatti, tomaatti, sipuli ja mausteet. Ranskalaiset perunat ovat aina tervetulleita, mutta lisäämällä jotain suolaisempia, kuten sipulirenkaita, auttaa antamaan syötävää syvemmälle. Tietenkin, hampurilaiset voidaan myös yhdistää sivulle höyrytettyjä vihanneksia, kuten porkkanoita, kukkakaalia ja parsakaalia. Kinkun suolaisuus ja makeus huomioon ottaen haudutetut kinkkuhampurilaiset ovat parempia ilman muita suolattuja makua oheisissa sivuissa.
Lisää hienonnettu kinkku-resepti
Hampurilaisten lisäksi jauhettua kinkkua voidaan valmistaa kinkkuleipäksi tai käyttää kinkkuastiassa, kuten kinkkujauhoja makaronien ja juuston kanssa , kinkkujauhoja parsakaalin kanssa sekä kinkku- ja juustomassokeria .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 162 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 72 mg |
| natrium | 146 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |