Tämä runsas makaroni ja kinkkua sisältävä juusto on helppo lautasen valmistella ja tehdä hyvää maistelua päivittäisestä aterian tai potluck vuoka. Käytä tuoretta kinkkua tai kinkkua ruokalassa ja voit vapaasti jättää vihreät sipulit pois. Sekoitus kahdesta tai kolmesta juustosta toimii hyvin lautasen, kuten kolminkertainen cheddar tai cheddar ja Monterey Jack. Sekoitus cheddar ja amerikkalainen juusto tekisi myös kermaista juustokastiketta . Tai lisää savustettua cheddarjuustoa säännölliseen cheddarjuustoon.
Mitä tarvitset
- 8 unssia kyynärpää makaronia (noin 2 kupillista kypsentämätöntä)
- 2 kuppia maitoa
- 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista sipulijauhetta
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 8 unssia
- keitetty kinkku, pilkottu
- 4 vihreää sipulia, ohuet viipaleet, valinnaiset
- 3 kuppia silputtua Cheddar-juustoa jaettuna
- 1 kuppi pehmeää leipää murusia
- 2 rkl voita, sulatettu
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Voi kevyesti 2-litran leivinastia tai suihkuttaa lautasen keittoastialla.
- Keitä makaronit kiehuvaan suolattuun veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti; viemäriin ja huuhtele kuumalla vedellä. Varokaa, kun valmistat kastiketta.
- Samaan aikaan yhdistää maito ja jauhot suuressa kattilassa; vispilä sekoittaa perusteellisesti. Sekoita suolaa, sipulijauhetta ja pippuria. Kypsennä, sekoittaen, keskilämmöllä kunnes paksuuntunut ja kupliva. Sekoita hienonnettu kinkku, vihreät sipulit, jos käytät, ja 2 kuppia murskattua juustoa. Keitä kunnes juusto on sulanut; poista lämmöstä.
- Lisää valutettu makaroni kastikkeeseen; sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
- Yhdistä pieni malja yhdistämällä leivänmurut 2 rkl sulatettua voita. sekoita, kunnes kaikki leivänmarjat ovat hyvin kostutettuina.
- Lusikka makaroniseos valmistettuun leivinuuniin. Ripottele jäljelle jääneellä 1 kuppi murskattua juustoa ja ripottele sitten murskatut leivänmurut juuston päälle.
- Paista 25-30 minuuttia tai kastike ruskistetaan ja vuoka kuumenee ja kuplitetaan reunojen ympärillä.
Asiantuntijavihjeitä
- Kun sinulla on vanha leipä, tee leipää murusia! Ripusta leipä ja syketa ruoan jalostajaan murskataksesi. Jäädytä murut elintarvikepussiin ja käytä niitä, kun tarvitset niitä. Ne tekevät erinomaisen kastikkeen kaikentyyppisille pannuille. Tai käytä leipää murusia täyteaineena liha- tai lihapullille.
- Tee siitä runsas vuoka lisävihanneksilla. Lisää noin 1 - 1 1/2 kupillista höyrytettyjä jäädytettyjä herneitä, höyrytettyjä herneitä ja kuutioituja porkkanoita tai keitettyjä vihreitä papuja. Keitetyt jäädytetyt vihannekset ovat myös hyviä.
- Lisää viipaloidut paistetut sienet makaroni- ja kastike-seokseen.
- Lisää kevyempi kastike, vaihda puolet maidosta kana- tai kasvisliemessä (matala natrium). Tai tee kastike rikkaammin käyttämällä puolikasta ja puolikasta valkeaa kermaa jonkin maidon sijasta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 836 |
| Kokonaisrasva | 53 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 164 mg |
| natrium | 1,637 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 43 g |