Paahdetut vihannekset ovat niin mukava ruokaa. Täydellinen kolea talvipäivä, paahdetut kasvikset ovat ihania kevyitä aterioita tai kanaa tai jopa potin paistinpannu. Loppuosa niiden tekemisestä on, että voit todella valita ja valita minkälaisia vihanneksia haluat paistettua. Älä pidä kesäkurpitsaa? Se on okei - vain ohittaa ja korvata se jotain muuta. Munakoiso on myös erinomainen kasvis paistamiseen. Opi sappimaan munakoisoa .
Mikä on hienoa paahdetuista vihanneksista, on se, että se on helppoa, ja sitä voidaan valmistaa, keittää ja tarjoilla alle tunnissa. Helppo puhdistaa, paistota matalassa pannulla, joka on vuorattu folio. Varmista, että ruiskuttamalla kalvoa keittosuihkeella estääksesi tarttumasta ensin.
Mitä tarvitset
- 3 pientä tai keskikokoista valkoista (tai keltaista perunaa)
- 1 keskipitkä bataatti (tai yam)
- 1 kesäkurpitsaa
- 1 butternut squash
- 4 suurta porkkanaa (tai 1 kuppi porkkanaa)
- 1 keskipitkä tai keltainen sipuli
- 1 vihreää tai punaista paprikaa
- 1/2 cup ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Valinnainen: kosher tai merisuola
- Maku pippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl timjamia
- 1/8 tl kuminaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Suihkele evästelevy tai matala leivontalaukku (9x13) suosikkiruoan kanssa. Helppo puhdistusta varten voit sovittaa leivinpelti tai -astian alumiinifolioon ja suihkuttaa sitten keittoastian estämiseksi.
- Seuraavaksi alkaa leikata ja leikata vihanneksia. Täällä ei ole mitään sääntöä, mutta mielestäni on suositeltavaa leikata porkkanoita, kesäkurpitsaa, squashia, sipulia ja paprikaa. Perunat ovat herkullisia kuutioissa tai pienissä valkoisissa perunoissa, neljäsosissa.
- Leikkuutuksen ja viipaloinnin jälkeen laittaa vihannekset yhteen kerrokseen leivinpaperiin tai astiaan. Kuorista öljyllä. Lisää haluttu määrä suolaa ja pippuria. Ripottele valkosipulin jauheen, timjamin ja kuminan kanssa.
- Aseta lämmitetty yli ja kypsennä 45 minuuttia, tai kunnes vihannekset voidaan lävistää haarukalla. Tarjoile välittömästi.
Mitä paistetaan paahdetulla vihanneksella
Paahdetut vihannekset ovat monipuolinen astia. Rakastan heitä grillattua kanaa , naudanlihaa, tai erillisenä ruokalajina hyvin kevyelle illalle tai lounaalle.
Jotkut ihmiset myös haluavat palvella hummusta yhdessä paahdettujen vihannesten kanssa upottamalla kastiketta. Perinteinen hummus toimii parhaiten mielestäni, mutta on olemassa useita lajikkeita, joita voit käyttää täydentämään makua paahdettuja vihanneksia. Hummus voidaan helposti tehdä kotona, mutta sen kasvavan suosion ansiosta se löytyy myös useimmista supermarketeista. Joskus löydät sen deli-osiossa jääkaapissa tai dips. Opi tekemään hummusta kotona .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 282 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 89 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 3 g |