Kuinka Cook Kale

01/09

Yum. Rakastan kalaa keitissä. Sinun täytyy kokata ne alas, kunnes he ovat äärimmäisen lempeitä, mutta kaikki niiden ravintoaineet pysyvät sinne kulhoissasi. Lisään kalaa kaikenlaisiin keittoihin, kuten Kale ja Bean Minestrone

02/09

Kääntäkää lehtivihreää teräviin siruihin pienellä öljyllä ja kuumalla uunilla. Vakavasti, se kaikki vaatii (no, minäkin haluan lisätä suolaa). Hanki resepti Baked Kale Chips täällä.

03/09

Blanching kale * pehmentää sen kovaa koostumusta ja sen pahamaista katkeruutta. Se myös asettaa vihreän värin, jolloin voit lisäksi valmistaa niitä menettämättä yhtä paljon vihreää kuin muuten. Nopea dunk kiehuvaan suolattuun veteen ja sitten nopea tyhjennys ja huuhtelu jääkylmään veteen on kaikki mitä tarvitaan. Katso lisätietoja kohdasta Suodatus .

* Jotkut ihmiset huomauttavat, sormet vaivaavat, että vaalentaminen poistaa myös joitakin kaleen vitamiineja. Se on totta, mutta jos lempeämpi maku ja helpompi koostumus auttavat sinua syömään enemmän, se on vielä enemmän vitamiineja (vain jotkut peittyvät ruoanvalmistukseen) kuin syödä mitään kalaa lainkaan!

04/09

Braising tarkoittaa keittää jotain hitaasti hieman nestettä. Kalen luonnollinen kova rakenne reagoi erittäin hyvin pitkään hidas lämpö suljetussa ympäristössä. Se muuttuu houkuttelevaksi ja täyttää kaiken mitä olet pannut pottiin. Pekoni, valkosipuli, chili, tomaatti - nämä ovat kaikki hyviä tuoksuvia makuaineita. Braise kale, jolla on tiettyjä reseptejä, kuten Kale-haudutettua sardellia ja tomaattia ja Kalea sipulia, pippuria ja inkivääriä .

05/09

Uunissa oleva lyhyt leipä kuumenee ja vaalentaa kalaa ehdottoman pienellä vaivalla. Leikkaa se, levitä se astiaan ja paista se hyvin kuumassa uunissa noin 5 minuuttia. Pukeudu kuin salaattia. Katso tämä paahdettu porkkana ja Kale-salaatti esimerkkinä tekniikasta.

06/09

Ruoanlaitto kattilaan keskipitkällä tai korkealla lämmöllä vähän voilla tai öljyllä on nopea ja maukas tapa palvella sitä.

1. Puhdista ja kaada kalaa
2. Kuumenna paistinpannu keskipitkällä tai korkealla lämmöllä
3. Lisää noin rkl voita tai öljyä pannulle
4. Pyöritä sitä ympäri
5. Lisää hieman jauhettua valkosipulia tai vaippaa, jos se kuulostaa hyvältä; Minulle on tiedetty, että heittävät joitakin punasipulia hiutaleita jonkin verran lämpöä
6. Lisää kala, ripottele se merisuolalla ja keitä, sekoittaen jatkuvasti tai ainakin usein, kunnes kala vaalentuu ja on hauska syödä, jonnekin 10-15 minuutin välein.

Katso vihreät vihreällä valkosipulilla tai vihreällä sinapihannalla tiettyihin resepteihin lisäämällä kypsennysaikaa kelan sydämellisen luonteen mukaan.

07/09

Kourallinen tai kaksi kalaa lisää tonnia ravintoaineita smoothie. Lisää tarpeeksi ja smoothie ottamaan vihreää väriä, joka voi tai ei ehkä pidä. Olen suuri fani tuosta Blueberry Kale Smoothie -valosta kevyeksi aamiaiseksi.

08/09

Steam It

Höyrytyskala on ihanan varovasti tapa käsitellä tätä kovaa vihreää. Leikkaa kalaa halutessasi palvella sitä, aseta se pesualtaan tai höyrylaivaan yli kiehuvaan matalaiseen veteen, peitä ja keitä kunnes kala on huono, 5-10 minuuttia, riippuen siitä kuinka keittää haluat ja kuinka paljon on .

Poista kala, anna jäähtyä, kunnes voit käsitellä sitä ja purista niin paljon vettä kuin mahdollista. Tarjoile höyrytettyä kelaa lämpimänä tai huoneenlämmössä.

09/09

Kale-salaatit voivat todellakin olla herkullisia. Niille, jotka haluavat pureskella paljon, vain käsitellä silputtua kalaa kuin salaattia. Niille, jotka löytävät raaka-kalea hieman de trop , anna lehdet mukava hieronta ensin. Vakavasti. Tartu lehdisiin kouralla ja hankaa voimakkaasti hajottamalla joitain kuituja, jotka tekevät niistä niin kovaa. Katso Kale Red Onion Salad inspiraatiota varten.

Raaka kala vain liikaa sinulle? Kokeile sen sijaan höyrytettyä kala-salaattia.