Kale-pelimerkit ovat kaikki raivoa kaikenlaisille terveenä. Ja hyvästä syystä. Heillä on kaikki kuitu, ja suurin osa vitamiineista, raaka kelasta , mutta ihanan rapeassa muodossa, täydellinen snacking. Ja vaikka markkinoilla on runsaasti merkkejä, ei ole tarvetta ostaa kalaa sirutilassa.
Voit kelata kelan runsaita lehtiä rapeiksi rapeiksi "siruksi" herkulliselle ja erittäin terveelliselle välipaloille kotona vähällä vaivalla. Avain menestyneisiin leijalastuihin on kaksinkertainen: ensin leivottakaa ne yhteen kerrokseen, jotta ne voivat rapea kunnolla ja toiseksi ottaa ne pois uunista 20 minuutin kuluttua - ne rapeuttavat kun ne jäähtyvät. Jos jätät ne sisään, kunnes ne ovat jo teräviä, ne hiiltyvät ja polttavat maut, kun ne jäähtyvät.
Mitä tarvitset
- 1 nippu kale (Haluamme käyttää
- Lacinato tai "dino" kala , mutta kaikenlaisia töitä)
- 1-2 teelusikallista vihannes- tai oliiviöljyä
- Merisuola sirotettavaksi
- Valinnainen: Parmesan-juusto (silputtu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 300 ° F: seen. Leikkaa ja hävitä lehtivihreän varren päät. Leikkaa ja hävitä suuret kylkiluut lehdistä keskeltä (nämä eivät rapea samalla tavalla kuin lehdet tulevat). Huuhtele lehdet puhtaalla viileällä vedellä ja pistä ne huolellisesti kuiviksi. Voit jättää pieniä lehtiä kokonaan, mutta voit halutessasi leikata suurempia lehtiä paremmin hallittaviksi kappaleiksi. Vaihtoehtoisesti voit leikata lehdet kauemmaksi vielä sirutyyppisiksi paloiksi, joita syödään purenta tai kaksi.
- Laita kalaa hyvin kulhoon ja kaivaa se öljyllä. Hankaa varovasti kapselin osat, kunnes ne ovat perusteellisesti ja tasaisesti päällystetty öljyllä. Järjestä leipälevyjen lehdet yhdellä kerroksella (saatat joutua keittämään ne erissä, mutta avain hankkia kale crisp on leivota se kerrallaan, joten vastustakaa kiusausta levittää lehtiä!). Ripottele kalaa suolalla. Lisää maku, ripottele tuoreen raastetun parmesan-juuston pölyämiseen.
- Paista kala 20 minuuttia, poista kala uunista ja anna sen jäähtyä - voit jättää kelan paistoastiassa tai siirtää sen jäähdytysrasiin. Huomaa, että kale "chips" ei ole teräviä vielä, ne rapeavat ylös kun ne jäähtyvät, joten älä jätä niitä uuniin kauemmin. Toista tarvittaessa jäljellä oleva kala.
Nauti lehtihippuja heti, kun ne ovat viileitä. He säilyttävät suljetussa säiliössä (evästelakka on ihanteellinen) muutaman päivän ajan, riippuen kosteudesta missä olet (kuivempi se, sitä pitempään ne pysyvät rapeina).
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 20 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 79 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |