Kurpitsat ovat saatavana kaikissa muodoissa, väreissä ja kokoluokissa, pienestä kappaleesta jättimäiseen sokeripakettiin, joka voi painaa jopa 100 kiloa. Kurpitsa on kurpitsa-perheen jäsen, joka sisältää myskmelonia, vesimelonia ja squashia. Sen oranssilla lihalla on lievä, makea maku, jota käytetään sideruoissa ja monissa jälkiruoissa.
Niin monia lajikkeita ja käyttötarkoituksia, ei ole ihme, että ihmiset rakastavat syödä ruokaa kurpitsa kuin tähti ainesosa.
Vinkkejä kurpitsan käyttämiseen resepteissasi
Käytä näitä vinkkejä onnistuneesti ruoanlaittoon kurpitsa.
- Syksy ja talvi ovat sadonkorjuukausia takan viiniköynnöksen maukasta hedelmää varten, toinen hyvä syy, miksi kurpitsa on suosittu vihanneksia Halloweenille ja kiitospäivälle.
- Valitse pienet kurpitsa syömiseen. Sokeri-kurpitsat ovat tavallisesti leimattu keittotarkoituksiin, toisin kuin koristeluun tai Jack-o'-lyhtyihin.
- Kurpitsan siemeniä, joita kutsutaan pepitaksi , usein paahdetaan ja syödään välipaloina. Toinen sivutuote, kurpitsansiemenöljy, sekoitetaan tavallisesti muiden öljyjen kanssa ruoanlaittoon, salaattikastikkeisiin ja muihin käyttötarkoituksiin, koska se on voimakasta makua ja väriä.
- Kurpitsan siemeniä voidaan paistaa keittolevylle uunissa alhaisessa lämpötilassa. Muista sekoittaa ne usein ja katsella polttamista. Jotkut mieluummin liottaa siemenet suolaveteen ennen paahdusta.
- Kuorittuja kurpitsansiemeniä voidaan käyttää halvempana vaihtoehtona männynpähkinöille resepteissä.
- Kokeile paistettua kurpakastiketta kakku- ja muffin- resepteissä lisää kosteutta ja koostumusta.
- Korkeammat lämpötilat aiheuttavat kurpitsa-lihan kireyttä. Jos lopetat kurpitsaisen kurpitsan, voit voittaa massan sähköisellä sekoittimella suurella nopeudella kymmenen sekuntia ja vaihtaa sitten alhaiseen nopeuteen kuusikymmentä sekuntia. Lyijyn tulisi kääriä vaijerien ympärille helppoa poistamista varten.
- Kotitekoinen puhdistettu kurpitsan piiraista on yleensä paljon ohuempi koostumus kuin purkitettu. Ylimääräisen kosteuden lievittämiseksi leipoa pikemmin kuin höyryä tai kiehua kurpitsasta. Kaada ja tyhjennä juustoraastin läpi ennen kuin käytät piirakoita.