Varokaa PSP: Potentiaalisesti viimeinen simpukka!
Simpukat ja paralyyttiset simpukan myrkytykset
Niille, jotka nauttivat omien simpukoidensa kaivamisesta, on ehdottoman tärkeää tuntea paralyttiset simpukkamyrkytykset tai PSP. PSP: n aiheuttamat meren biotoksiinin aiheuttama äyriäiset, mukaan lukien simpukat. Kaupallisten mereneläviä säännellään, tarkastetaan ja testataan, joten PSP: n mahdollisuudet kaupallisista äyriäisistä aiheuttavat minimaalisen riskin. Sinä kuitenkin olet itse, kun kaivaat omasi, joten on tärkeää tarkistaa paikallisen merikalastuksen hallituksen virastolla ennen menemistä clamming.
Muista, että oikea ruoanlaitto ei tappaa loukkaavia biotoksiineja.
PSP on hyvin todellinen vaara sekä Atlantin ja Tyynenmeren rannikolla että missä simpukoita korjataan. Normaalisti liittyy, mutta ei rajoittuen punaiseen vuorovesiin, olla tietoinen siitä, että biotoksiineja voi silti olla läsnä kirkkaissa vesissä. Jotkut äyriäiset, kuten voi-simpukat, voivat säilyttää myrkkyjä ruumiissaan enintään kahteen vuoteen.
Oireisiin voi kuulua pahoinvointi, oksentelu, ripuli, vatsakipu ja pistely tai polttaminen huulet, ikenet, kieli, kasvot, kaula, käsivarret, jalat ja varpaat. Ja kyllä, yksi simpukka voisi olla kohtalokas . Jos sinun pitäisi kärsiä näistä oireista syötäessä äyriäisiä, ota hätätoimet ja hakea välittömästi lääkärinhoitoon, koska siinä ei ole erityistä vastalääkettä.
Älä testata juuri pyydettyjä äyriäisiä pureskellen pieni määrä ja odottamaan vaikutuksia ilmeiseksi. Nieleminen on avain, ja se voi olla viimeinen kokeilu. Voit vähentää PSP-riskiä edelleen syömättä ruuansulatuselimiä tai simpukoiden tummia alueita eli syödä vain valkoisia tai kevyitä osia.
Sifon kärki on erityisen haavoittuva. Nämä osat on poistettava ennen keittämistä, ei sen jälkeen, ja loput lihasta tulee pestä perusteellisesti. Muista, että minkä tahansa toksiinin imeytyminen kiihtyy, jos olet käyttänyt alkoholijuomia.