Suuri resepti karitsan telineeseen grilliin. Karhunvatukka säilyttää lisää mukavaa hedelmää ilman liian voimakasta. Loistava ympäri vuoden hoitaa.
Mitä tarvitset
- 1 karitsanlasta
- 1/2 cup / 120 ml Dijon-sinappia
- 1/3 kuppi / 80 ml
- karhunvatukkahyytelö
- 1 sitruunan mehu
- 2 rkl / 30 ml pehmennettyä voita
- 1 iso hasot, jauhettu
- 1 rkl / 15 ml
- tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 2 tl / 10 ml merisuolaa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
Ratkaise ylimääräinen rasva karitsan telineestä. Aseta lasipulloon tai suljettavaan muovipussiin. Yhdistä jäljellä olevat raaka-aineet ja sämpylöiden päälle lihaosaan. Peitä muovikelmu tai tiivistepussi ja anna marinoida jääkaapissa 8-12 tuntia.
Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista karitsan teline leivinastasta (varaamalla marinaatti), kääri luut alumiinifolioon ja aseta grilliin.
Keitä lammasta 30-40 minuuttia, kääntämällä sitä usein ja harjaamalla varattu marinaatti koko keittovaiheen aikana. Kun karitsa on saavuttanut halutun kalkin, poista kuumuudesta ja anna levätä 5 minuuttia ennen veistämistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 377 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 106 mg |
| natrium | 2,082 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 25 g |