Kubbeh on pieni tasku taikina, joka on täynnä jauhettua naudanlihaa ja pinjansiemeniä . Kubbeh keittoa varten on yleensä keitetty, kun taas Kubbeh tarjoillaan lautaselle paistetaan. Päivittäistavarakaupat Israelissa ja yhä useammat Yhdysvalloissa tarjoavat pakastettuja Kubbeh-paketteja, jotka ovat valmiita pudottamaan kasviskeittoon . Nauti tämä perinteinen resepti kosher Kubbeh Soup tai Marak Kubbeh heprean kielellä.
Mitä tarvitset
- 1/3 kuppi kasviöljyä
- 1 sipulia, hienonnettu
- 3 rkl tomaattimehua
- 3 porkkanaa, leikattu kierroksiksi
- 3 kesäkurpitsaa, leikattu kierroksiksi
- 2 rkl kanakeittoa jauhetta
- 1 tl paprikaa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl sitruunasuolaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 10 kuppia (2 1/2 litraa) vettä
- 1 paketti pakastettu kubbeh
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy pannulla. Saute sipuli kunnes läpinäkyvä.
- Lisää tomaattipastaa hitaasti ja lämmitä.
- Täytä keittoastiassa 2 1/2 litraa tai 10 kupillista vettä.
- Sekoita tomaattia ja sipuliseosta paistinpannuista ja porkkanoista.
- Kiehauta.
- Lisää kesäkurpitsa, mausteet ja jäädytetty Kubbeh.
- Sammuta liekki ja keitä osittain peitetty 20-30 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 121 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 260 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |