Hanki tuoretta jauhettua sellerijuustoa sinappi-y pukeutumalla leutoon ja monipuoliseen syksyn ja talven salaattiin. Tämä klassinen ranskalaissalaatti on herkullista yksinään, tarjoillaan salaatinlehdille osana sävellysalaattia tai eräänlaisena nautintoaineena paistettua lihaa.
Voit tehdä tämän salaatin raaka-selleri-juurilla nykyaikaisen rapean otteen tämän yksinkertaisen kastelun avulla tai laittaa sellerijuuren vesipulloon, kiehua, tyhjentää se, huuhdella se kylmällä vedellä ja puristaa sitä kuivana kun mahdollista kourallinen kerrallaan tämän ranskalaisen suosikin pehmeämmäksi ja klassiseksi versioksi.
Mitä tarvitset
- 1 sellerijuurta (selleri)
- 3 rkl majoneesia *
- 1 rkl sinappi (karkea vilja tai maan tyyli)
- 2 tl sitruunamehua
- suolaa maun mukaan (hieno suola suolaa)
- mustapippuria maistelemaan
Miten tehdä se
- Kuori sellerijuusto ja peitä se suuriristyshriverillä.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään majoneesi, sinappi ja sitruunamehu . Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Sekoita sellerijuuri päällykseen perusteellisesti. Tarjoile välittömästi tai säilytä, jäähdytetty, enintään kaksi päivää.
* Tee se todella kotitekoinen tekemällä oman majoneesi 1 munankeltuainen, johon hyvin hitaasti, drop-by-drop, vispilä 3/4 cup oliiviöljyä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 90 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 4 mg |
| natrium | 223 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |