Tämä on hyvä savustettu kana-resepti, jossa on tonnia makua, joka voidaan valmistaa joko tupakoitsija tai grilli rotisserie. Odotettavissa oleva tulos on kana niin hellä, että pystyt nostamaan lihan luista.
Mitä tarvitset
- 1 koko kanaa
- 1/2 cup sitruunamehua
- 1 rkl suolaa
- 1 kokonaista sitruunaa, kuoritut
- 1 kuppi
- korppujauho
- 2 neilikkaa
- valkosipuli
- 2 tl mustapippuria
- 1 tl
- rakuuna
- 1/2 cup hedelmäpuu siruja
Miten tehdä se
- Huuhtele kanaa kylmässä vedessä ja poista kaikki ylimääräiset rasvat tai ripustettavat ihonpuudut ulkopuolelta. Varmista, että ontelo on hyvin puhdistettu. Pat kana kuivuu paperipyyhkeillä.
- Maitoa sitruunamehulla ja suolalla. Sekoita leipämarjuja valkosipulin, pippurin, tarragonin kanssa.
- Stuff kanaa 1/3 koko ja lisää koko sitruuna. Lisää jäljellä oleva täyttö. Anna istua jääkaapissa 2 tuntia.
- Jos tupakointi on valmis, valmista tupakoitsi hedelmäpuuhiutaleilla ja lisää kanaa, kun hiilet ovat 80% valkoisia ja keitä 2-3 tuntia. Jos grillataan, lämmitä esikuumennettua hedelmäsalaattia, laita kana rotisserie-sauvaan (jotkut täytteet saattavat irtautua grillin aikana) ja kypsennä 1 - 1,5 tuntia tai kunnes kanan sisäinen lämpötila (etenkin reidessä) saavuttaa 175 astetta .
- Kun olet keitetty, poista lämpö ja teltta alumiinifolioilla. Anna kanaa lepää 10-15 minuuttia.
- Poista täytteet ja sitruunat. Carve kana ja palvella suosikki sivuilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 331 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 70 mg |
| natrium | 1,367 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 27 g |