Orangettejä on kaistaleita sokeroitu appelsiinikuori kuopattu tumma suklaa. He tekevät tyylikkään lahjan ja näyttävät hyvältä tarjoillaan koristeelliseen astiaan yhdessä kahvin kanssa aterian lopussa. Tämä resepti on monta askelta pitkä, mutta se voidaan kaksinkertaistaa, jos haluat suurempaa palvelua keittiössä kuluneeseen aikaan.
Mitä tarvitset
- 1 iso napa oranssi
- 3/4 cup sokeria
- 1/2 kuppia vettä
- 3/4-kuppi puolikiiltävää suklaata (hienonnettu)
Miten tehdä se
- Käyttämällä kuorinta, leikkaa 3 tuuman pitkä, 3/4-tuumainen leveä oranssikuoren oranssilista . Tuo pieni kattila vettä kiehua ja hauduta oranssi kuori 10 minuuttia.
- Tyhjennä kuoret, huuhtele ne kylmällä vedellä ja keitä ne makealla vedellä vielä 10 minuuttia. Toista tämä prosessi vielä kerran.
- Vie sokeri ja vesi kiehuvaan keskipitkän kattilaan ja sekoita ajoittain, kunnes sokeri on liuennut ja seos on vähentynyt vain hieman, noin 5 minuuttia.
- Lisää appelsiinikuori ja jatka seoksen sekoittamista 15 minuuttia.
- Siirrä sokeroitua appelsiinikuori kuorintaan ja anna sen istua häiritsemättä 45 minuuttia.
- Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi . Aseta suklaa kaksoiskattiloihin kiehuvaan veteen ja sekoita kunnes suklaa on sulanut ja sileä.
- Kaada suklaan kullakin sokeroitua oranssi kaistaleen pituutta 2/3 pituutta, jolloin 1/3 kuoresta pääsee alttiiksi ja aseta se pergamentti-vuorattuun leivinpaperiin.
- Anna suklaan asettaa ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 113 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |