Mustikkajauhokakkua voidaan valmistaa tuoreilla tai pakastetuilla mustikoilla. Tämä helppo leivontukakku on erinomainen valinta jokapäiväiselle perhepulloa varten tai leipoa ja tarjoile sitä vieraiden kahvin kakuksi.
Kakku on herkullinen sitruunan- ja mustikka-makuyhdistelmä, ja se saa kivaa koostumusta maitojauheesta ja jogurtista. Vauhtunut muna-valkoinen sisältää ylimääräistä ilmaa taikinaan. Cinnamonisekoitus sekoitetaan kakun yläosaan ennen kuin se on paistettu. Tai katso asiantuntijan vinkkejä yksinkertaiseen sitruunapinnoitteeseen.
Katso myös
Mustikka bataatti leipä resepti
Helppo tuore mustikkakakku kakkuyhdistelmällä
Mitä tarvitset
- 3/4 cup mustikoita, tuore tai jäädytetty, ei sulatettu
- 1 1/2 kupillista jauhoja
- 1/3 cup keltaista maissijauhoa
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kuppi plus 1 rkl vaniljaa tai tavallista rasvatonta jogurtti (6 unssia)
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 3/4 cup sokeria
- 1/4 cup kasviöljyä
- 1 tl sitruunaruohoa, raastettu
- 1 koko iso muna
- 1 iso muna-valkoinen
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 2 teelusikallista sokeria
Miten tehdä se
- Aseta teline uunin keskelle.
- Kuumenna uuni 350 F (180 ° C / kaasu 4).
- Rasvaa ja jauhetaan 9-by-5-by-3-inch loaf pan.
- Heitä mustikat 1 rkl jauhoja ja pudota. Tämä auttaa pitämään ne nukkumassa taikina kuin kakku leipoo.
- Kulhoon yhdistetään jäljelle jäänyt jauho, maissijauhe, leivinjauhe ja suola; sekoita hyvin.
- Vatkaa jogurtti ja sitruunamehu toisessa pienessä kulhossa.
- Sekoitusastiassa lisätään 3/4 kuppi sokeria, öljyä ja sitruunaruohoa.
- Lisää koko kananmunan ja munanvalkuainen sokeri- ja öljyseokseen ja lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää kuivat ainesosat vähän kerrallaan, vuorottelevat jogurtti-seoksella, joka alkaa ja päättyy kuiviin ainesosiin. Sekoita kunnes yhdistetään.
- Työnnä varovasti jauhotut mustikat. Lusikka taikina valmis leipä pannulla.
- Yhdistä jäljellä oleva sokeri ja kaneli; ripottele yli taikina.
- Paista 25 minuuttia, peitä sitten pannu löyhästi folioilla. Palauta kakku uuniin leivomiseen noin 25-30 minuuttia kauemmin tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi.
- Jäähdytä kakku telineelle 10 minuuttia, sitten käännä ja jäähdytä kokonaan.
- Parasta makua, kääri kakku ja säilytä yön yli.
vinkkejä
Glazed Blueberry Cornmeal Loaf : Pane kanelikassu päälle ja paista ohjeiden mukaan. Yhdistä 1 kuppi jauhettua sokeria 1 rkl sitruunamehua. Imeytyte jäähdytettyyn kakkuun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 285 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 115 mg |
| natrium | 371 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 9 g |