Tiedätkö ne ajat, kun tuntuu vähän matalalta, vääntynyt tai joskus vain yksinkertaisesti ylensyötä vähän? Tässä on erinomainen keinotekoinen keino Perfect Pick Me Up Soup -reseptin kanssa.
Tämä keitto on suosikki, kun tunnet, että tarvitset tehostusta järjestelmään, ja se tarkoittaa tavallisesti merkittävää määrää terveellisiä vihanneksia. Mikä parempi tapa puuttua heihin kuin herkkaan, ravitsevaan keittoon.
Keitto on pinaatti, johon on lisätty vitamiinipakattuja vihanneksia, jotka on sekoitettu kermaiseen keittoon, mikä on myös hienoa, jos käytät detox-ohjelmaa tai tarkkailla painoa.
Älkää liittäkö liian paljon kiinni määreihin, joten jos haluat enemmän pinaattia, tai haluatko vesikrillesi, mene siihen. Mitä ikinä lisäät, on hienoa. Tee iso potin täyteen, kun se jäätyy hyvin (älä jätä sitä pakastimeen pidempään kuin neljä viikkoa). Keitto säilytetään myös jääkaapissa muutaman päivän ajan, joten se on kätevä virkistävää ja terveellistä lounasta varten tai jopa korvaamaan kupin teetä tai aamukahvia. Yum.
Mitä tarvitset
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso punasipuli (hienonnettu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 450g (1lb) tuoretta pinaattia
- 450g (1lb) tuoretta vesikrassia
- 125g (¼ lb) ruccola, raketti tai
- rucola
- 1 litran (35 fl oz) vihannesten kanta (jos ei tuoretta käyttöä, hyvä kantakuutio)
- 1 iso peruna (kuoritut ja leikattu kahdeksaan)
- Maku-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
- Valinnainen: kreikkalainen jogurtti tai creme fraiche
Miten tehdä se
Tarjoaa 4
- Kuumenna oliiviöljy suuriin kattilaan tai isoon kattilaan, varmista, että se on kuuma, mutta ei tupakoi. Sauté hienonnettu sipuli viisi minuuttia, lisää sitten valkosipuli, laske lämpö ja keitä vielä 2 minuuttia
- Lisää pinaatti, vesikrassi ja raketti sipuliin ja sekoita hyvin.
- Lisää vihannesten kanta ja peruna.
- Kiehauta, vähennä lempeästi keittää ja keitä, kunnes peruna on pehmeä mutta ei hajoava.
- Sekoita keitto käyttäen käsi- sekoittimella tai elintarvikeprosessorilla. Vain tässä vaiheessa kannattaa kokeilla maustetta, lisää sitten maustesi suolaa ja pippuria. Tarjoile lämmitettyihin kulhoihin tai mukiin. Voit myös käyttää leipäkruunuja tai vähän kreikkalaista jogurttia tai creme fraichea sekoitettuna, jos et näe painoa.
Tämä resepti on melko löysä, voit käyttää vihreitä haluat. Vaihda joitakin kasviksia superruokaleipä, kaali, Bryssel, se on todella sinun. Yritä vain säilyttää hyvä joukko vihreitä lehtiä ja varmista, että sinulla on raketti ja pinaatti siellä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 275 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 748 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 16 g |