Hyvää koiraa pelihameelle tai muulle vanhemmalle cookoutille. Tämä resepti ei ole sydämen heikkoa ja vaatii kotitekoista juustokastiketta, jota voit mukauttaa mieleisesi.
Mitä tarvitset
- 6 suurta naudanlihaa hot dogs
- 6 nauhat pekonia
- 6 kuumailmapussia
- Juustokastikkeessa:
- 1/2 tarttumatonta voita
- 2 rkl jauhoja
- 1 1/2 - 2 kupillista cheddarjuustoa (terävä)
- 1 1/4 kuppia maitoa
- 3 rkl suolakurkkua jalapenos (kuutioiksi)
- 1 tl sinappijauhetta
- 1/2 teelusikallista sipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 3-4 senttiä kuumakastiketta
Miten tehdä se
- Kattilassa sulaa voi ja lisää jauhot, sekoittaen hyvin muodostamaan roux . Kypsennä noin 1-2 minuuttia.
- Lisää maitoa 1/2 cupia / 120 ml kerrallaan sekoittaen samalla seosta.
- Lisää juusto ja kaikki ainesosat lukuun ottamatta jalapenosia. Vatkaa kunnes paksu ja sulanut. Prosessin tulisi kestää noin 8-10 minuuttia.
- Kun juustokastike on saavuttanut hyvän paksun sakeuden, lisää jalapenos ja sekoita.
- Jatka juustokastiketta lämpimällä asetuksella, kunnes kuumakakut keitetään.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
- Kierrä kukin kuuma koira pekonia. Saatat joutua leikkaamaan pekoni sopivaksi.
- Aseta hot dogs grilliin ja keitä 8 minuuttia, joskus kääntyy kunnes kuuma koira on keitetty ja pekoni on hyvä ja terävä.
- Poista lämpöä, paikka lämmitetty kuuma dog tai deli palatsi, ylhäällä juustokastiketta ja palvella.